| 11.02.25 長野市、手打蕎麦處「太田屋 助右衛門」 |
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 昼時、偶然通り掛かって寄ってしまった。
古くからこの店は承知していたが、行動範囲の外で縁が無かった。
創業60年と言う老舗・・・。
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 店内は、蕎麦店の雰囲気で瀟洒で明るい。
テーブル席が4・5卓に、小上がりがある。
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 メニュー
十善そば：1000円（そば粉十割）
十善天ざるそば：1900円（そば粉十割、天ぷら）
重ねそば：1600円（五種の薬味付）
ざるそば：700円
他に、昼食メニューもある。
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 初めての店なので様子が分からず、ざるそばを注文。
今度は、昼メニューも食べてみたい・・・。
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2011年2月25日（金）17:26 | トラックバック(0) | ◇信州蕎麦の食べ歩き | 管理
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| 11.02.22 白馬村、そば処「松庵」 |
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 故あって、白馬村へ行った。
折角だから、昼食は蕎麦にしよう・・・。
幾つか候補はあったが、通り道沿いである・初めて入る店、条件にした。
帰路、Ｒ148を走って白馬駅前を通過。
左側に、そば処の暖簾を見た。
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 店内はモダンで、レストランか喫茶店の様相。
時間が午後1時近くで、客が一人居たのみ・・・。
若い女性が二人、店番だった。
テーブル席が4・5席あって、奥に独り席のカウンターが7・8人分ある。
入口から左側の壁沿いに、小上がりがあり落ち着いた雰囲気だった。
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 アルバイト風の女店員が、”今日は平日なので、お好みの蕎麦に、小丼が付けられます”と勧めてくれた。
小丼は、ミニ揚げ玉丼：150円、ミニカレー丼：250円とメニューにあった。
今日も、ちょっと贅沢に一品付けた。
もりそば：750円＋ミニ揚げ玉丼：150円＝900円
帰宅後、webで検索したら、同じ白馬村の居酒屋の姉妹店だった。
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2011年2月22日（火）22:33 | トラックバック(0) | ◇信州蕎麦の食べ歩き | 管理
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| 11.02.20 雪割草展示会を覗いた |
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 雪割草の展示会を覗いた。
以前にも見たことはあるが、ミスミソウの栽培品の様である。
商業ベースで、販売会に力が入っていた。
価格帯は、標準品が２点1000円で、高額の品種は10000円位のようである。
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2011年2月20日（日）17:54 | トラックバック(0) | ◇折々の、何でも彼是雑記帖 | 管理
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| 11.02.20 須坂市、亀倉 「高井野」 |
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 所要で須坂市へ行った。
折角なので、以前に看板だけ見たことのある蕎麦店で昼食にした。
須坂市から菅平へ通じるＲ406号を亀倉地籍へ向かう。国道から住宅街へ入った辺り、看板が目に付く。
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 看板を見て左折すると駐車場があり、その正面がお店になる。
広くて、大型バスでも入れそう・・・。
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 ざる蕎麦に該当するのが、この”盆もりそば”で730円。
今日は少し贅沢に、250円の炊込みご飯も注文した。
〆て、980円。
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 信州戸隠仕込・手打そば工房「高井野」
石臼碾き粉100％の戸隠手打そば
店主売り
麺
信州産を中心に国内産のそばの実にこだわり、石臼でじっくり碾いてつくられた抜群の滑らかさと香ばしい風味と甘味が持ち味の白色系の粉を使い、伝統的な戸隠そばの技法により丹精込めて打ち上げた高井野そばです。
そばつゆ
良質の利尻コンブと厚削りの削節3種をバランス良くふんだんに使い、天然湧水でじっくり炊き込んでかえしと合せた本格仕込みのまろやかな旨味のつゆです。
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2011年2月20日（日）17:42 | トラックバック(0) | コメント(0) | ◇信州蕎麦の食べ歩き | 管理
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| 11.02.15 信州新町・道の駅「そば信」 |
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 11時過ぎ、「そば信」の蕎麦を食べたくなって信州新町へ向かった。
Ｒ19は、今朝の雪も解けて快適に走行。30分足らずで、道の駅到着。
まだ12時前で、客は数人だった。
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 今日は、初めから「天ざるそば」を食べる心算だった。
少し前、何かでそば信のお薦めは「天ざるそば」と紹介されていたのを思い出したからだ。
750円。（因みに、ざるそばは480円）
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 壁に掛けられた掲示板に、金賞の表示が・・・。
検索したら・・・、この２件ヒットした。
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※信州デスティネーションキャンペーン（2010/10.1-12.31）の2010食の祭典「食コンクール」において、道の駅長野市信州新町にある「そば信」の“天ざるそば”が見事金賞に輝きました。
社団法人長野市農業公社
※長野県観光部で実施した、県内の道の駅や高速道路サービスエリア・パーキングエリアなど５０施設の自慢メニューを対象に人気投票が行われました。
その中で、道の駅 信州新町の中に店舗をかまえる『そば信』の「ざるそば」が金賞になりました。
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2011年2月15日（火）16:55 | トラックバック(0) | コメント(2) | ◇信州蕎麦の食べ歩き | 管理
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