| 13.11.30 千曲市、信州そば処 一松亭 |
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 所用で、千曲市へ行った。
帰路、ふと思い付いて蕎麦が食べたくなった。
午後1時半、丁度客が空いた頃の時間帯・・・。
更埴IC入り口近くの国道18号線沿い、上田市に向かって左側に大きな看板が在る。
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 店の前に、大きな水車が回っているのが目を惹く・・・
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 創業:昭和54年
席数:130席、個室有り
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 麺:細打ちのそばは、信州安曇野産など国産のそば粉を使用し、香りと風味の良さが引き立つ。
そばつゆ:ダシは、鰹の本枯節を主にして取り、かえしは十分に熟成させてから使う。
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 ざるそば:600円
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2013年11月30日（土）15:38 | ◇信州蕎麦の食べ歩き | 管理
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| 13.11.30 初冬の此の頃・・・ |
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 リンドウ
毎朝、零下に下がる今の頃・・・
今年も癒してくれたリンドウが、最後の花を咲かせていた。
茎葉の紅葉も、楽しみの一つである。
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 ミセバヤ
ベンケイソウ科ムラサキベンケイソウ属
多肉性の宿根草
古典園芸植物の一つ、玉緒とも呼ばれる
葉の特徴:葉は円形で、3枚ずつ輪になって生える（輪生）。
葉の紅葉も見るものがある。
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 カラタチバナ・実
ヤブコウジ科ヤブコウジ属
常緑低木
中国名を「百両金」という
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 ヤツデ
ウコギ科ヤツデ属
常緑低木
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 1つの散形花序には、多数の白い花が付く。
１つの花には、雄性期と雌性期があり、初めは花弁と雄しべがある雄性期。
両方が落ちると、柱頭が伸びて雌性期になる。自家受粉を避ける工夫だ。
晩秋に花を咲かせるため、晴れた暖かい日に、ハナアブやハエが来るのを待つ。
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2013年11月30日（土）14:57 | ◇ 我が家の雑草園・春夏秋冬 | 管理
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| 13.11.26 長野市、小島田 手打ち蕎麦 横綱 |
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 八幡原史跡公園の敷地内に、蕎麦の専門店が在る。
昼時に通り掛かったので、遅いお昼を済ませる事にした。
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 午後1時に少し前とあって、２組ほど食事中・・・。
その後、単独者とカップル・ファミリーが続いて入店してきた。
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 北海道産の風味豊かでのどごしが良いそばと、半年熟成したかえしを使用したつゆが絶妙に調和。紹介HP～
メニューにざるそばは無く、もりそばとなっていた。630円
天ぷら付きには、天ざるのメニューが在った。
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2013年11月28日（木）10:48 | ◇信州蕎麦の食べ歩き | 管理
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| 13.11.23 秋晴れに映える、北アルプス |
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 山城を訪ねて、小川村へ向かった。
オリンピック道路から見える五竜岳が、輝いていた。
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 ５０ｍｍにズームイン
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2013年11月23日（土）11:23 | ◇折々の、何でも彼是雑記帖 | 管理
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| 13.11.19 上田市、手打ちそば処・やぐら亭 |
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 珍しく、上田市で蕎麦を食す機会となった。
上田城跡公園の南側駐車場前、そば屋の看板を見た。
昼食時だったが、奥に見える駐車場が空いていた。
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 昔ながらの手打ちそば、体にやさしい二八そばです。
ぜひお越し下さい。
国内産そば粉にこだわり、11月には自家製のそば粉も入ります。
おいしくお値打に食べて頂ける様努力してまいります。 同店HP抜粋
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 セールスポイント:信州産のそば粉を使用しています。信州そば切りの店加盟
営業時間:11時～15時
定休日:なし
席数:50席、個室無し
駐車場:20台
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 麺:細麺。食べ易く、のど越しの良い、体に優しいおそばです
そばつゆ:かつお節の香りを大事にした甘めのつゆです
薬味:わさび、ねぎ、大根おろし（冬期は「うえだみどり大根」を使用しています）
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メニューにもりそば：680円 ざるそば:700円と併記してあったので、切りの良い700円を注文。
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2013年11月19日（火）19:07 | ◇信州蕎麦の食べ歩き | 管理
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| 13.11.17 シャコバサボテンが咲いた・・ |
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 しばらく前から蕾が膨らみ、目にする都度赤みが増してきた。
一番花の満開は、たぶん一昨日か…？
今年は、夏場戸外に出してあった鉢を、10月初めに屋内に入れた。
葉の先に、蕾の丸い球が出来たのを見てからだった。
シャコバサボテン
サボテン科 シュルンベルゲラ属
別名：クリスマス・カクタス
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 因みに、昨年の開花は年を越して3月20日だった。
昨年の本欄に掲載のコメントを再掲する。
"2009年の開花は11月11日だったが、2010年は12月12日に一番花が咲いている。
そして、2011年の開花は12月10日だった。
今年はどう言う訳かは不明だが、年が明けて３月半ば過ぎになって開花した。"
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 今年は根分けして、現在６鉢になっている。
それぞれ置く場所が違うので、他も咲いた鉢は無い。
この鉢は、玄関の上がり口に置いてある。
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2013年11月17日（日）09:55 | ◇ 我が家の雑草園・春夏秋冬 | 管理
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| 13.11.14 小諸市、草笛本店 |
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 小諸城址・懐古園の駐車場脇に間口の長いそば店が有った。
草笛本店と表示されている。そういえば、長野市のバスターミナルの地下に草笛長野店が在った。
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 今回は、此処で食べて見ようと決めたが、どっこい時間が早過ぎた。
店のオープンは11時からで入店は可能だが、昼食にはいささか早すぎる感じ・・・。
仕方なく、広い駐車場を一周したりして、約20分後に入店した。
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 店内は間口通り細長くて、奥の方に畳の小上がりがある。
そして、手前にびっしりとテーブルが並んでいる。
既にテーブルは満席状態で、空席はちらほら・・・。
同店HPから抜粋
■「信州蕎麦」その定義
信州の大地で生産するものでなければ信州蕎麦と呼称することも表示することもできない。
草笛では、さらに『信州そば』と言うからには、そば粉は信州産であるべきだという信念を持ち、その実現を目指して自社栽培農場産『信濃１号』を使用した本物の信州そばを提供しております。
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 ざるそば:630円
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2013年11月14日（木）17:01 | ◇信州蕎麦の食べ歩き | 管理
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| 13.11.12 長野市、そば蔵 |
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 付近に要件が有って出掛けた。
丁度昼時、待ち時間に昼食兼ねて食事に寄った。
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 そば蔵の建物に沿って、北側に胴合橋と言う山本勘助にまつわる歴史上の名所がある・・・。見学自由
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 昼時だが、店内は空席が目立つ。
観光バス客の食堂は２階にある。
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そば蔵の麺は、信州蓼科山の湧水で打ち上げた、とびきりうまい麺です。
手打ち風味の麺は、どなたにも愛されるはず！製麺を始めて３６年、この経験と歴史が、そば蔵のそこ力です。
当店HPから
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 鴨汁の，せいろそばを食した。1080円
せいろは、２段重ねになっている。
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 お好みで、擦ってお使い下さいと、山椒の粒が付いてきた。
擦って見たが、固くてすり潰せなかった。
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2013年11月12日（火）16:38 | ◇信州蕎麦の食べ歩き | 管理
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| 13.11.06 長野市、松代 食事処花の丸 |
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 松代町で、紅葉を訪ねて楽しんだ。
お握り持参だったが、タイミングを逸して昼食前・・・。
午後1時、通り掛かった真田宝物館に隣接する、松代物産館の２階に食堂が見えた。
外食する際は、出来るだけ専門そば店を狙っている。
が、時として一般食堂でも「そば」を売りにしている店もある。
此処でも、店の前に「そば」の旗を見た。
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空腹も手伝って、少し急な階段を登って２階へと上がった。
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 ２階のホールはテーブルが数卓並んでいる。
厨房に年配のおじさん、客席の接待は年配のおばさん。
どうやらご夫婦の様子、二人で切り盛りしているようだ。
窓側の席に、話し言葉から察して観光の夫婦連れが１組。
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 座布団を敷いた、小上がりもある。30人位は入れる感じ・・・。
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 入口に据えられた、見本陳列ケースのサンプルとそっくり同じざるそばが運ばれた。650円
他にも、蕎麦メニューが数種あった。
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2013年11月6日（水）15:38 | ◇信州蕎麦の食べ歩き | 管理
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| 13.11.02 大町市、ぽかぽかランド美麻 |
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 大町市内で当てにしたそば店が，休業や場所不明で食べ損ねた。
帰路に、新行で食べることにしたが、此処も２店が順番待ち、諦めて美麻に変更した。
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 此処では、幸い待ち時間なしで新そばにありつけた。
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 レストラン(お食事処・麻の里)
人気の信州そばを初めとして、各種定食もご用意しております。
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 午後2時の時間帯の所為か、客も疎らだったが、後続の客が数組入店・・・。
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 メニューでは、せいろ蕎麦:700円
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2013年11月2日（土）15:26 | ◇信州蕎麦の食べ歩き | 管理
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