| 14.03.28 大町市、美麻新行 手打そば美郷 |
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 眼前に爺ヶ岳と鹿島槍が見える新行地籍、午後１時過ぎの昼食に寄った。
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地粉、手打にこだわり、地産、池消、昔から続く「新行のそば」を、ご提供させていただいています。
当店おすすめのざるそばには、季節の山菜や野草の天ぷらが付いています。その日により違いますのでご期待ください。
また「そばようかん」、「そばうすやき」もお付けしています。同店HPより
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 厨房をメインに鍵の手に、カウンター席・テーブル席と小上りが設えてある。
カウンター席の端から蕎麦打ち室が見える。
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 メニューは至って簡単、当店からの心づくし:そばうすやき１枚、自家製漬物、そばようかんをお付けします。ざるそばには季節の天ぷらが付いています。
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 "大ざるはチョット量が多いので、ご注意ください。"
なので普通ざるそば:700円
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 半分位食べた頃、出された「そばうすやき」
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2015年3月28日（土）17:28 | ◇信州蕎麦の食べ歩き | 管理
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| 16.03.26 信濃町、古式手打ちそば樹香 |
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 以前ネットで見て、機会があったら行きたい店に入れてあった。
黒姫高原で雪遊びの帰路、足を延ばして行って見た。
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 Ｒ18号沿いにも「樹香」の店があったが、通りから奥まった場所にもう一軒・・・。此方が本店らしい・・・。
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 入口を入って直ぐ、前方の階段を履物のまま登る。
黒姫高原の霧下そば粉を捏ねて打って茹でて、これ又黒姫高原の湧き水で締めた蕎麦。皆様旨いと申されています。
国道18号線信越国境迄2K手前で営業しています。本物の信州手打ち蕎麦屋は私共最後の店となります。是非皆様のお立寄りをお待ち申し上げて居ます。
店主は、「古式手打そば」を地元の霧下そばで生かし、皆様に美味しいそばを食べてほしいと言う思いを込めこの樹香を構えました。
今はその技を弟子に教え、お店ではその弟子がそばを打ち、引き継いだ味を皆様にご提供しています。同店HPより
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 多分、そば店の前は異業種だったのでないかと思わせる店内。
テーブル席が並ぶ・・・、窓側席からは、黒姫山と妙高山が眼前に望めた。
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 愛想のよろしいお姉さんが、お勧めは”天ざるで～す”と言ったが並のざるそばにした。800円税別で864円。漬物・煮物付き
先程のお姉さんが、美味しいですよ～と運んでくれた。
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2015年3月26日（木）15:34 | ◇信州蕎麦の食べ歩き | 管理
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| 15.03.21 ミスミソウ満開の態・・・。 |
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見えていた蕾が、全部開花した。満開状態でも、今日の様に陽がささないと開花してくれない・・・。
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今月１３日に２花咲いたので、1週間程経過した。
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シキミ：マツブサ（シキミ)科 シキミ属 常緑高木 有毒植物
シキミの実は植物としては唯一、毒物及び劇物取締法により劇物に指定されている。
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2015年3月21日（土）10:15 | ◇ 我が家の雑草園・春夏秋冬 | 管理
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| 15.03.18 長野市、手打そば・たなぼた庵 |
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 ふと思いついて、立ち寄る事にした。
午後2時過ぎ、何時も満車の駐車場が空いている・・・。
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 兎に角人気店で、通り掛かって見ても何時も満車・・・。
ネットで見ても、大勢のファンが居る様だ。
営業時間
[火～金]11:00～15:00 17:00～19:00
[土・日]10:30～15:00 17:00～19:00
[祝]10:30～15:00
定休日 月曜（祝日の場合は翌日）
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 空いていると思ったのだが、店内はほぼ満席だった。
入口の女性に、先に注文してください…と言われ、メニューを見せられてもりそばにした。
この店は、量の多いことでも知られている。
普通盛りでも、他所の大盛に匹敵するらしい・・・。
様子が良く判らないし、用心に越したことはない。
そして、丁度空いたカウンター席に陣取った。
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 座って２分ほどで、注文のもりそばが運ばれた。
アッと言う間で、作って置いたのかと思ってしまった。
600円
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2015年3月18日（水）17:18 | ◇信州蕎麦の食べ歩き | 管理
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| 15.03.18 ヤブツバキ開花… |
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やはり、太陽の恵みは大きい力だ。今月13日、蕾が膨らみ始めて以来暖かい日が続いた。一日毎に、目に見えて開花が進んでいく。そして本日、満開状になった。
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2015年3月18日（水）10:08 | ◇ 我が家の雑草園・春夏秋冬 | 管理
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| 15.03.14 長野市、戸隠十割そば処 山笑 |
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 実は、今年１月９日に寄っていた店だ。
http://aimaimi.btblog.jp/cl/0/1/2015/1/9/
その時は、細か碾き十割そばを食した。
メニューに、粗碾き十割そばも並んで載っていた。
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 そして、今日はその粗びき…の蕎麦を食べて見たくて寄って見た。
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 いざ注文の段になって、記憶誤りで細引きを注文してしまった。
それも、帰宅してから判明した。値段もその時は1000円だった。
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 細か碾きそば(こまかびき):1030円
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2015年3月14日（土）17:17 | ◇信州蕎麦の食べ歩き | 管理
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| 15.03.13 早春の雑草園 |
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少し前、暖かい日が続いた。しかし、其れは長く続かない・・・。この処寒気が南下、庭に出るのも億劫になる。
春、三寒四温である。
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ミスミソウ:キンポウゲ科 ミスミソウ属 多年草である。
日本固有種で、本州の中部地方から九州にかけて分布し、林の中に生える。
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暫らく前に、覆っていた枯葉を取り除いてやった。弱々しくて、花がつくのか心配だった。よく見ると、蕾が幾つも縮こまっている。
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 ヤブツバキ:ツバキ科ツバキ属の常緑樹。照葉樹林の代表的な樹木。 近縁のユキツバキから作り出された園芸品種。
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 サザンカ・赤花:ツバキ科ツバキ属の常緑広葉樹。
昨秋、赤花と白花の苗木を購入移植した。環境が変わった所為か、蕾のまま越冬した。
春を迎えて膨らんできたが、このまま開花してくれるだろうか・・・。
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2015年3月13日（金）16:58 | ◇ 我が家の雑草園・春夏秋冬 | 管理
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| 15.03.12 須坂市、そば処 松屋 |
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 菅平高原に遊んだ帰路、須坂市内に下った。
もし、時間に間に合えば此処で蕎麦を食す心算だった。
此方立てれば、彼方立たず・・・。
菅平で、晴れる予報が吹雪模様となって早目の帰還となった。
ならば、松屋の蕎麦を食べよう・・・。
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 会計の折、カウンターに置いてあった名刺状のカードを貰った。
それによると、
大正元年創業
火曜日定休
昼11時半～14時 夜17時半～20時とあった。
いま13時23分、間に合った。
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 ホールは広く、テーブル席が７席ほどと奥手にカウンター席がある。
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 細打ちの二八そばにこだわったお店。
地産の野菜やきのこを使った天ぷらや煮物もおいしく、紫米を使ったおはぎも人気。
紹介サイトから・・・
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 「町並みそば」 930円
メニューを見て、ふと目に入って食べたくなった。
そばのトッピングが３種並ぶ。
向こう左：とろろ・その右：ミニ天ぷら・手前右：海苔とネギ
そして、紫米という古式ゆかしいお米のおむすびがつく。暖かく、甘～いおはぎ状だった。
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2015年3月12日（木）17:53 | ◇信州蕎麦の食べ歩き | 管理
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