| 16.11.25 |
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ホソバヒイラギナンテン:（細葉柊南天）メギ科メギ属の常緑低木 中国原産、明治初期に日本へ渡来。小葉はヒイラギナンテンよりも細長く、冬にも色づかない。
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葉の脇に総状花序を出し、黄色い小さな６弁花をたくさんつける。花弁のように見えるのは萼片である。ヒイラギナンテンは冬に咲くが、本種は秋に咲く。
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ドウダンツツジ・紅葉絶頂
紅葉・黄葉とは、主に落葉広葉樹が落葉の前に葉の色が変わる現象のことを言う。
葉の赤色は色素「アントシアン」に由来する。アントシアンは春から夏にかけての葉には存在せず、老化の過程で新たに作られる。Wikipedia抜粋
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紅葉が最高潮に達したのち、落葉していく…。
これは、無駄な水分やエネルギーが冬の間に消費されるのを防ぐためと言われる。
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2016年11月25日（金）16:57 | ◇ 我が家の雑草園・春夏秋冬 | 管理
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| 16.11.24 大雪に見舞われた、八幡原史跡公園 |
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雪化粧した、首塚の古木桜。
前日の予報通り、未明から雪が降り始めて積雪となった。全国各地で、数十年ぶり…とニュースになっている。
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2016年11月24日（木）22:32 | ◇ 八幡原史跡公園・四季折々 | 管理
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| 16.11.21 生坂村、元気だせ家 |
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 生坂村に遊んだ・・・。
19号線沿いに、食堂があった。
「とうじ蕎麦」の旗が目に付いた。
丁度、お昼の時間帯…。
早速と、寄り込んだ。
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 以前は、別の食堂だった様だ。
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国道１９号線沿いにお店をと、平成２０年地元有志で空き店舗を利用し立ち上げた店です。
生坂村南の玄関口の「元気だせ家」灰焼きおやき、手打ちうどん、そば、郷土料理等。
小宴会も賜っておりますのでご利用ください。 生坂村商工会ＨＰ
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 当店自慢、とうじ蕎麦 鴨肉・山菜・茸入り
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 とうじ蕎麦：1000円
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2016年11月21日（月）16:36 | トラックバック(0) | コメント(0) | ◇信州蕎麦の食べ歩き | 管理
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| 16.11.20 長野市、松代城・鷹狩り風景 |
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 松代城跡で、鷹狩りを実演…。
「諏訪流放鷹術保存会」の４名の鷹匠が、鷹を実際に飛ばして、古式放鷹術を披露した。
800名ほどの観客が詰めかけて、二重三重に人垣を作った。
詳細スライドショー：http://uncletoya1.web.fc2.com/161120s.album/161120s.html
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 17代宗家・田籠善次郎鷹匠
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 女性鷹匠とオオタカ
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2016年11月20日（日）12:08 | ◇折々の、何でも彼是雑記帖 | 管理
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| 16.11.20 長野市、松代城跡 |
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 古城の晩秋の風情
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2016年11月20日（日）11:35 | ◇ 千曲川河畔・折々の景色 | 管理
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| 16.11.19 ドウダンツツジ、紅葉 |
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寒さが増すにつれて、色がいよいよ濃厚になってきた。ドウダンツツジ：ツツジ科 ドウダンツツジ属 落葉低木
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ミセバヤも紅葉進む・・・。ベンケイソウ科ムラサキベンケイソウ属 多肉性の多年草
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2016年11月19日（土）17:01 | ◇ 我が家の雑草園・春夏秋冬 | 管理
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| 16.11.16 安曇野市明科 蕎麦処 吉盛 |
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 旧明科町の遊んだ。
蕎麦を食べるべく事前に調べたら、この蕎麦店がヒットした。
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 新そばになっていた・・・。
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 ハクチョウ飛来地が望める二階席
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もりそば：800円
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2016年11月16日（水）16:15 | ◇信州蕎麦の食べ歩き | 管理
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| 16.11.10 長野市、手打ちそば 桜 |
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 確か、新そば発売の案内広告を見た。
近くを通り掛かったので、寄って見た。
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 【こだわり･････】素材にこだわり、食の安全にこだわっております。
真面目に、美味しい物を老若男女全てのお客様へ！
宴会 忘年会 同窓会 女子会
【桜のこだわり】
※蕎麦粉※ 厳選した国産蕎麦を丸抜き（殻を剥いた状態）で仕入れ、その日に使用する分だけ石臼で挽く。
※汁※ 江戸前流の辛めの汁を信州に合うようにアレンジ。返しと出汁を合わせる。
※返し※ 醤油、みりん、上白糖で仕込み一週間以上寝かせ、寝かし過ぎないように一ヶ月以内に使い切り。
※出汁※ ごまかしが効かない鰹節のみでとった出汁。すっきりとした切れ味のある出汁で辛めの汁に合う。
※鰹節※ 厳選された本枯本節二年物を必要な分だけ店で削る。
※わさび※ 信州安曇野産のわさびを契約農家から仕入れ。
※食材※ 出来るだけ信州産、または国産の食材を使用。化学調味料、合成着色料などは不使用。
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 総席数 42席 座敷席あり テラス・屋外席あり
店内全面禁煙
お子様連れOK
設備・サービス：お子様用椅子あり
テラス席のみペット同伴可能。
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 新そば
二八そば 信濃町産 信濃一号
十割そば 信濃町産 ひすいそば
十割ざるそば
つなぎを使わない少し太めのそば
小 生そば120ｇ ７２０円
中 180ｇ ８７０円
大 中の1.5倍 １１８０円
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 新そば・十割/中を食した。
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2016年11月10日（木）15:26 | ◇信州蕎麦の食べ歩き | 管理
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| 16.11.07 立冬の朝、公園の古木桜紅葉する… |
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 八幡原史跡公園、南側に聳える首塚の古木桜…。
寒気を繰り返して、紅葉絶頂。
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2016年11月7日（月）22:59 | ◇ 八幡原史跡公園・四季折々 | 管理
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| 16.11.02 長野市、戸隠 宝光社 いろりのそば処 築山 |
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 ◆ いろりのそば処 築山
営業時間：１０時～１８時 定休日：不定休
当館のそばは、伝統の技法により完全手打ちです。
「水回し」から「そば切り」まで機械は使わず、工程を分業しないこだわりの製法です。
大きな囲炉裏を囲んで、赤々と燃える薪の火を眺め、当館の職人が打つ戸隠蕎麦をごゆっくりとお召し上がり下さい。
お蕎麦のほか、じっくりと焼き上げた熱々の「岩魚の塩焼き」や、昔懐かしい鉄釜で炊いた「鉄釜ごはん」もどうぞ。
御会食の御予約も承っております。御予算・御要望等お気軽にお問い合わせ下さい。 同店ＨＰ抜粋
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 ざる盛りそば：８５０円
◆ お品書き ※全て税込み価格となります。
冷たいお蕎麦
ざる盛りそば ・・・ 850円 希望によりボッチ盛りで出る
笹の香流しそば ・・・950円
おろしそば ・・・ 950円
とろろそば ・・・ 950円
山の海老天そば ・・・ 1,250円
天ざるそば ・・・ 1,450円
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2016年11月2日（水）16:53 | ◇信州蕎麦の食べ歩き | 管理
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