| 17.03.12 長野市、信州新町 手打そば おかめ |
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 大岡出福寿草を見た帰路、Ｒ19まで一気に下って信州新町に出た。
今日は、町の中心部にある蕎麦屋に寄った。
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 帳場と、奥に調理場
信州新町の国道19号から少し入った小路にある、手打ちそば おかめ。
そばはもちろん地元産ワラビや淡竹筍、西山豆腐など旬の食材を生かしたメニューを提供。
「打ちたてを味わってほしい」と店主自ら打つこだわりのそばは、国産の上質なそば粉を使った二八そば。
風味、歯応え、喉越しが良く、冷たいそばと温かいそばが選べます。
夜は宴会もできる、隠れ家的居酒屋に変身する。
同店紹介ＨＰ抜粋
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 入口にカウンター席、奥にテーブル席３卓・座敷もあるようだ。
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 もりそばもあったが、ざるそばを注文：600円
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2017年3月12日（日）18:09 | ◇信州蕎麦の食べ歩き | 管理
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