| 13.02.27 長野市、信州手打そば処奈加乃 |
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 所要あり、長野駅東口付近へ行った。
以前、見た事がある蕎麦屋を探した。
表通りから若干奥に入るが、駅から至近の好適地である。
探すほどもなく店に到着、店前の駐車場に駐車。
正午に10分位あったが、店内は満席…。
入り口近くの、4人掛けのテーブルに一人でいたおじさんに、店の奥さんが声を掛けて相席となった。
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 入り口に、厨房に向かってカウンター席が３人分ほどある。
そば店の紹介HPより抜粋
創業：平成１２年
席数：25席
テーブル席２
奥に、小上がり
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 座った場所が悪く、店内の写真が撮れない…。
入り口脇に、蕎麦打ち部屋があった。
麺：丸抜き全粒粉を石臼挽き。二八でやや細めの純手打そば。
そばつゆ：自家製本返しに利尻産こんぶとかつおの混合ダシと合わせる。
薬味：せいろ…ねぎ、わさび、辛味大根のおろし
おしぼり…ねぎ、信州味噌、かつお節
人気メニュー
おしぼり 900円
せいろ 700円
鴨せいろ 1100円
おすすめメニュー
天おしぼり 1480円
鴨せいろ 1100円
店主よりひとこと
美味しい蕎麦、美味しい肴食べていますか？
素材にこだわり、味にこだわり、手打ちにこだわる… 蕎麦好きの方ぜひ一度ご来店ください。
美味しい蕎麦と地酒、肴を用意してお待ちしております。
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 店内から、入り口ドアー越しに表の通りを見る。
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 「もりそば」とか「ざるそば」ではなく、「せいろそば」とメニューに表記されている。
せいろそばを注文、700円
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2013年2月27日（水）17:44 | ◇信州蕎麦の食べ歩き | 管理
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