きまぐれブログ 「自然と里山・山野草と」 by uncletoya
 
「信濃路」彼方此方、見てある記・・・折々の、身近な自然や草花を主題に掲載しています。
 


2016年8月を表示

16.08.31 ニラの花が満開…

ニラ:ヒガンバナ科 ネギ属 多年草。緑黄色野菜
花期は8 - 10月頃。花は半球形の散形花序で、白い小さな花を20 - 40個位つける。花弁は3枚で、苞が3枚あり、花弁が6枚あるように見える。雄蕊は6本。
全草に独特の匂いがある。匂いの原因物質は硫化アリル(アリシン)などの硫黄化合物である。



2016年8月31日(水)11:06 | ◇ 我が家の雑草園・春夏秋冬 | 管理

16.08.29 長野市戸隠、手打ちそば 岳

午前中、戸隠植物園界隈を散策。
駐車場に戻る途中、雨が落ちてきた。
丁度昼時、散策は切り上げて、お昼は蕎麦にしよう・・・。

牧場入口に、蕎麦店が2軒並んでいる。
今日は、西側に在る蕎麦店にした。
雨は程無く上がったので、テラスでの食事を選択したのだ。



厳選された霧下そば粉を使った八割そば。そばの味を最大限に引き出す捏ね、延し、包丁。すべて手打ちです。
春は山菜、夏は高原野菜。秋は天然きのこ。
戸隠の本物を戸隠そばと共に静かで景色のいいテラスでごゆっくりどうぞ。戸隠観光協会HP紹介サイト


営業時間:4月下旬~11月下旬
8:30~17:00(食事は10:30~)
定休日 水曜日(8月は無休)



ざるそば:800円


食べ終わった頃、蕎麦粉を溶いた湯だと言って出された。


2016年8月29日(月)20:39 | ◇信州蕎麦の食べ歩き | 管理

16.08.24 長野市、戸隠 手打そば・たんぼ

飯綱高原に遊んで、お昼は蕎麦が食べたくなった。
チョット足を延ばして旧戸隠村の蕎麦店へ向かった。
丁度昼食時で、駐車場には7~8台停まっていた。



戸隠周辺の契約栽培農家から玄そばを仕入れ、石臼で自家から玄そばを仕入れ石臼で自家製粉。
昔ながらの挽きぐるみでそばは少し黒っぽく、太く仕上げています。
そば粉で作るうすやき、おやきなどの郷土料理も好評です。
戸隠観光協会紹介HP



喫煙有無:分煙
設備・立地:お座敷あり、観光/行楽地に近い
雰囲気:女性に人気、1人でも入りやすい、家族向き

営業時間:10:00~18:00
※冬期(12~3月)は10:00~17:00となっております。
休業日:火曜日、予約の場合は営業致します(冬期不定休)



ざるそば:730円


2016年8月24日(水)17:05 | ◇信州蕎麦の食べ歩き | 管理

16.08.12 ロシアケーキ

近所の若夫婦が帰省して、土産にお菓子を頂戴した。
包み紙に、村上開新堂・寺町二條とある・・・。



京都の老舗の洋菓子店の、ロシアケーキだった。
10個入り。



レーズン・アプリコット・チョコ・ぶどうジャムサンド・ゆずジャムサンドの5種類が2個づつあった。


包装紙が、不思議な図柄だった。


手提げ用袋のロゴが右横書だった。
老舗を強調しているのだろう…。

webで検索すると、ロシアケーキ以外のお菓子は予約でないと買えない様だった。

それにしても、味覚音痴には勿体無いお菓子であった。



2016年8月13日(土)14:31 | ◇折々の、何でも彼是雑記帖 | 管理

16.08.10 志賀高原蓮池・山の食堂1959

旧蓮池ロープウェイ駅、営業廃止後の建物で食堂が営まれている。

そこに、手打そばの表示を見た。
志賀高原で蕎麦を食べる予定では無かったが、興味があった事と時間的に昼だったので迷わず客になった。



志賀高原山の駅内にあり、東館山・西館山などが望める展望の良いお食事・喫茶どころです。
地元の食材を使った昔ながらの味が自慢の山の食堂「1959」
お気軽に地産地消のメニューをお楽しみ下さい。

営業時間:9:00~16:30(季節により変更あり)

営業期間:夏季5月上旬~10月下旬/冬季11月下旬~5月上旬
同店紹介HP



自販機で食券購入、壁面のお薦めメニュー


広~い大ホール


ざるそば:1000円
そば団子2個・煮物付き



2016年8月10日(水)22:20 | ◇信州蕎麦の食べ歩き | 管理


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