きまぐれブログ 「自然と里山・山野草と」 by uncletoya
 
「信濃路」彼方此方、見てある記・・・折々の、身近な自然や草花を主題に掲載しています。
 

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17.02.22 長野市松代、桜づつみ公園

冷え込んだ朝は、遠くの峰々が輝いて見える・・・。

アルバムへ・http://uncletoya1.web.fc2.com/170222.album/170222.html



2017年2月22日(水)16:25 | ◇ 千曲川河畔・折々の景色 | 管理

17.02.18 ミニシクラメン開花…

昨年は、3月13日開花だった。
今年は、何故か本日、2輪開花した。
昨日、つぼみが膨らみ始めていて、開花を楽しみにしていたので間違いない…。



兎に角、育て方もよく知らず、昨年夏に葉が枯れ始めて水遣りをしなかった。
そのまま放っておいたら、11月くらいから葉が出始めた。
その後、今年になった位から花芽が育って本日開花に至った。
今年は、育て方を検索して、12月には咲くように育ててみたい…。



ミニシクラメン:サクラソウ科 シクラメン属 多年草  原産地は地中海沿岸で、開花期は11~4月。


2017年2月18日(土)22:45 | ◇ 我が家の雑草園・春夏秋冬 | 管理

17.02.16 信濃町、手打そば工房 若月

信濃町の住宅街にあり、場所が探しづらい…。
今回、黒姫高原の雪遊びの帰路、ナビで探しながら行った。
一発で到着したが、店が道路より奥まっているので見落としそうになった。



初老の女性店主と、お手伝いの中年女性の2名で切り盛りしていた。
「信州霧下そば庵」の表示もあった。

そば打ち50年の女主人が精魂込めてそばを打ち上げる
地元信濃町の高冷地栽培のそば粉だけを年間を通じて使用。そばを打って50年以上の女主人が、精魂込めて打ち上げるそばには遠方のファンも大勢いる。地元で採れた山菜・野菜の天ぷらとざるそばがセットになった、天ざるそばが人気。



黒姫高原産の霧下そば粉100%使用の手打ちそば。
そば打ち体験もできます。(4名以上要予約)
※ざるそば・とうもろこし揚げ玉入りおろしそばなど
同店紹介サイト抜粋
(店主)若月さん

営業時間 / 11:00~14:30 (売切れ次第閉店)
定休日 / 毎週月曜日 (臨時休業あり冬期間)
席数 / 30席、個室無し
駐車場 / 店舗前に10台



ざるそば:900円、漬物・煮物付き


2017年2月16日(木)16:46 | ◇信州蕎麦の食べ歩き | 管理

17.02.10 降雪の朝、ロウバイ健気…

雪の綿帽子は、温かいらしい…。


2017年2月10日(金)17:41 | ◇ 我が家の雑草園・春夏秋冬 | 管理

長野市、ふきっ子おやき 百十そば屋

地方のミニコミ誌に、おやき屋がランチタイムに蕎麦営業を始めた…と紹介記事が載った。
信濃町のそば打ち名人から手ほどきを受けた十割そばが食べられるという。
以前は週一の蕎麦営業だったらしいが、店舗のリニューアルに合わせて毎日営業に変わったそうである。



百十そば屋の営業・メニューについて
今回プチリニューアルにより、百十そばは実店舗の営業日毎日ご提供させていただくことになりました。これに伴い、毎週日曜日、水曜日は完全定休日となりますのでお間違えのないようにお願いいたします。
お陰様でリピートしていただくお客様も増え、週3日では少ないというお声もいただくようになりました。より多くのお客さまに百十そばを召し上がっていただけるよう努力してまいります。
限定数のご提供となりますので、事前にご予約いただくことをおすすめいたします。 同店HP抜粋

おやき店内に、テーブル席が3卓とカウンター席がある。



前菜:豆乳・豆腐、煮物・揚げ物・だし巻き卵他


百十そばのメニューは1種類のみとなっております。
地場野菜をメインとした前菜と信濃町産の霧下蕎麦粉100%十割そばセット:1,200円(税込)



デザート:自家製ヨーグルト・キウイ・アンズ


2017年2月10日(金)14:28 | ◇信州蕎麦の食べ歩き | 管理

17.01.28 千曲市、信州そば処一松亭

千曲市で遊んだ帰路、遅い昼食に寄った。
R18号沿い・更埴IC入り口近く、ゆっくりと回る大きな水車が目印。

蕎麦切メーカーの、直売所。
弊社は「滝沢更科」ブランドの干しそば(信州そば等)を、北海道 から沖縄まで、全国のお客様にお届けしています。また、県内を 中心に生そば、生うどん等を販売しています。 本社の隣には、お客様の意見を直接聞くために開いた「信州そ ば処一松亭」を営業しております。同店紹介HP



創業:昭和54年
席数:130席・個室有り
駐車場:60台






ざるそば:600円


2017年1月28日(土)18:31 | ◇信州蕎麦の食べ歩き | 管理

17.01.26 長野市信州新町 手打ちそば そば信

近くまで行ったので、少し足を延ばした。
11時半過ぎ、既に10数名の客が食事中・・・。



左右高原から受け継がれた【ひきたて・うちたて・ゆでたて】の田舎蕎麦
店内にある石臼でひいた「ひきたて」「うちたて」「ゆでたて」の3たての手打ちそば
自家栽培のお米と地元産の野菜やお味噌、田舎のお蕎麦と、信州の味をお楽しみください同店紹介HP抜粋



蕎麦打ち室


ざるそばセット:700円


2017年1月26日(木)17:35 | ◇信州蕎麦の食べ歩き | 管理

17.01.24 長野市 そば処おじぞう

上信越道長野インターから国道18号線に入り、長野市街地方面へ向かう。川中島古戦場入口の信号から車で3分・・・。
手打ちそばのお店ですが、自家製のうどんや信州の郷土料理、地酒なども取り揃えております。
また、当店併設のおやきや総本家は、信州名物「おやき」の元祖としても知られており、多くの方にご愛顧いただいております。同店紹介HP抜粋



席数:64席、座卓席・カウンター席・テーブル席・個室有り
駐車場:30台



ざるそば:700円
昼食時、ご飯と生卵サービス



2017年1月24日(火)16:18 | ◇信州蕎麦の食べ歩き | 管理

17.01.15 長野市 蕎麦酒席 えん

信州産がメインの蕎麦粉で手打ちする、八割そばが昼夜と楽しめる。
手打ちざるそば(800円)、前菜・天ぷら・茶碗蒸し・いなり・新香・デザート付きのお得なランチ「えん昼御膳(1450円)」は数量限定。
小丼とのそばセット、お子様セットも。



席数
全37席(最大宴会収容人数20名)
[テーブル]12席(4名様席×3卓)
[小上がり]18席(6名様席×3卓)
[カウンター]7席



【営業時間】
 《昼の部》 11:00~14:00
 《夜の部》 17:00~19:30(週末)
 月・水・木曜日(昼のみ営業)
【定休日】 火曜日



小上り


本日かき揚小丼セットを選択
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
小丼セット内容:蕎麦・本日のどんぶり・小鉢・お新香
※蕎麦(冷・温)からお選びください。
780円



2017年1月15日(日)18:31 | ◇信州蕎麦の食べ歩き | 管理

17.01.09 ソシンロウバイ開花…

玄関先に、一昨年ソシンロウバイの幼木を植えた。
花のない時期、地植えで耐える樹が条件で探した。
一年目の昨年は、12月に一輪だけ咲いてくれた。



雨上がりの今朝ふと見ると、二輪開花していた。


ソシンロウバイ:ロウバイ科ロウバイ属の落葉低木。
ロウバイの園芸品種とされ、黄一色で、花びらが丸っこくて芳香が強いのが特長。ソシンは素心と書き、本来は複数色になる花色が単色になった品種のことを指す。



2017年1月9日(月)11:45 | ◇ 我が家の雑草園・春夏秋冬 | 管理

17.01.07 シャコバサボテン一番花

今朝は冷え込んだ、今年一番と思う…。

陽が上がり、日中日差しの強い廊下に数鉢に分けたシャコバサボテンが並べてある。
それぞれ、幾つかの蕾や咲き掛けの花を持っている。
その内の一鉢、ついに今朝全開に至った。



シャコバサボテン:サボテン科シュルンベルゲラ属 ブラジルリオデジャネイロ州のオルガン山脈などの高山を原産とする。


2017年1月7日(土)14:11 | ◇ 我が家の雑草園・春夏秋冬 | 管理

17.01.04 長野市、そば昌

帰宅途中、通り掛かって少々遅めの昼食を摂った。

当店では厳選したそば粉を手打ちそばにしてます。
麺棒3本を使って打ったそばは、つるつる・シコシコで、
歯ごたえ・のど越しが良く、こだわりのそばつゆは、
香り豊かな奥深い味わいです。どうぞお楽しみ下さい。同店紹介HP抜粋



席数:46席(テーブル席26名・和室20名)・和室5テーブル


黒いそば程、そば粉の割り合いが多いと思われがちですが、黒褐色のそば殻を除去したものは黒くありません。従って黒いそばにはそば殻が入っていることになり、品質も良くありません。当店では厳選したそば粉を手打そばにしております。

☆当店人気メニュー☆
 1.ざるそば700円
 2.天ざるそば950円
 3.冷きのこそば800円

☆おすすめメニュー☆
 1.日替りランチ780円
 2.つけ鴨南ばんそば1050円
 3.おしぼりそば又はおしぼりうどん1000円



正月を祝って、天ざるを奢った。950円


2017年1月4日(水)15:07 | ◇信州蕎麦の食べ歩き | 管理

16.12.31 長野市、手打ちそば処 横綱

今年の年越しそばは…、あれこれ迷ってここに決めた。
今日は、どこのソバ屋も込み合っていると思う…。
少し早目の11時半…。
公園は、静かだった。



■「横綱そば」が大人気!
並みのもりそばの2.5倍の盛りとのこと…。
北海道産の風味豊かでのどごしが良いそばと、
半年熟成したかえしを使用したつゆが絶妙に調和。紹介サイト抜粋



殆ど、満席状態…。


30分ほど、蕎麦かりんと食べながらじっと待つ…。


はじめ、運ばれたのは天蕎麦だった。
品違いだと申し入れて、またしばし待った。

やっと、本来の注文品が運ばれた。
お待たせしたので、少し多めにしてくれたとのこと…。
天ざる蕎麦3点盛り:918円



2016年12月31日(土)17:11 | トラックバック(0) | コメント(0) | ◇信州蕎麦の食べ歩き | 管理

16.12.24 長野市、手打ちそば おじぞう

通り掛かりに再訪…した。
先日の、野菜天ぷら無料サービスの期間内だったので…。



店内に構える、おじぞう。


先日は、ざるそばを食したので、別メニューを選択…。


無料サービスの野菜天ぷら


信州福味鳥のモモ肉使用
鳥せいろそば:1050円
半ライス・生卵、昼食サービス」

信州福味鶏とは??
長野県農協直販(株)登録商標商品
信州福味鶏は"信州を代表する銘柄鶏"です。長野県農協直販㈱HP



2016年12月24日(土)16:41 | ◇信州蕎麦の食べ歩き | 管理

16.12.15 松本市、浅間温泉 手打ちそば あるぷす

浅間温泉に遊んだ。
12時少し前、通り掛かりに目に入った蕎麦店に寄った。



玄関左手に蕎麦打ち室。

創業以来百有余年「小さくてもキラリと光る店を目指して」 これからもお客様と共に、歩んでまいります。同店紹介HP抜粋



座席:40席  小上り/テーブル席/座敷
個室:無
駐車場:有 数台



奈川在来種新そばのあ勧め…

当店では、二八そば、十割そば、水そばの三種類のおそばをご用意しております。
二八そばは、つなぎに小麦粉を使用した万人に愛される食べ飽きないそばです。
十割そばは、そば粉100%のそば本来の味を楽しめます。
水そばは、最高級玄そばのみを使用したとても上品な味わいのそばです。
それぞれ異なった特徴があります。皆さんのお好みの『味』を見つけてください。



十割そば:1100円


2016年12月15日(木)16:34 | ◇信州蕎麦の食べ歩き | 管理

16.12.15 生坂村、水鳥公園

生坂ダム湖、水鳥公園を通り掛かりに覗いてみた。


R19の対岸、犀川左岸のダム湖に水鳥が集まる・・・。


コハクチョウの幼鳥が2羽、まだ羽にグレーが残っている。








2016年12月15日(木)10:07 | ◇折々の、何でも彼是雑記帖 | 管理

16.12.12 長野市、手打ちそば「おじぞう」

偶然、サービス品提供…の折り込みチラシを見た。
チラシ持参で、野菜天ぷらが付くそうである。
せっかくの機会なので、行ってみた。






和風な店内

営業時間:11時~14時30分、18時~21時(金曜日の夜は休み)
定休日:不定休
創業:大正9年
席数:64席、個室座敷有り



そば粉:信州大北産、信濃1号使用…


ざるそば:700円
野菜天ぷら・企画サービス品
ごはん+生卵・通常サービス品



2016年12月12日(月)18:26 | ◇信州蕎麦の食べ歩き | 管理

16.12.06 ツバキ科、4花揃い咲き…。

ツバキ科(Theaceae)は、ツツジ目に属する植物の科。 ツバキ・サザンカ・チャ・ナツツバキなどを含む。
木本で、葉は互生する。花弁は離生するものと、基部が合生するものがある。おしべは多数・果実はさく果か核果。



サザンカ・赤花:葉縁がギザギザしており、花弁がバラバラに散るので、地面に落ちた花でも同定できる。


サザンカ・白花:花色には桃色、赤、白等がある。花弁は平開し、雄しべは筒状にならない。果実はさく果。


ヤブツバキ:花は平開せず、雄しべは筒状になる。花の終わりは、全体がポロッと落ちる。
果実は、蒴果で球形。褐緑色に熟すと3裂して、3~5個の種子を出す。種子は,木化した中軸に集まって付く。
種子には良質の油が含まれており精製して椿油になる。



チヤ:花は葉柄基部から1つずつつき、短い柄でぶら下がるように下を向く。花冠は白く、花弁が抱え込むように丸っこく開く。
花は平開し、果実は核果。



2016年12月6日(火)14:22 | ◇ 我が家の雑草園・春夏秋冬 | 管理

16.12.02 信濃町、霧下そば「仁の蔵」

長野県道37号・長野信濃線沿い、蕎麦店が在る。
通る時間帯が合わず寄った事は無いが、何時かは寄って見ようと思っていた。
今日は午前中に戸隠高原に遊んだ。通常なれば、そのまま昼時に戸隠そば…となるところ。

しかし今回は、行くチャンスの少ない信濃町に下って見ようと思った。
「仁の蔵」の、霧下そばを食したかったったので…。
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黒姫高原の地で栽培された地粉100%を使い、心を込めた手打ち、絶妙な茹で加減、冷水でうま味をしめた霧下そば店「仁の蔵」です。



霧下そば「仁の蔵」では自家栽培により100%地粉を使用しています。最適な水分量を含んだそばの実を石臼で挽き、手打ちした生そばを絶妙な湯加減でゆで上げ、仕上げに冷水でうま味をしめること で、そば本来の風味をいっそう引き出します。他では味わえない直営店ならではの味わいです。同店HP抜粋


営業時間:11:00〜15:00
定休日:元旦のみ休業
席 数:20席 テーブル席・小上がり席・個室なし
駐車場:20台(無料)



メニュー
ざるそば・・・800円・大盛り・・・1000円
天ざるそば・・・1300円・大盛り・・・1500円
天ぷらそば・・・700円・大盛り・・・800円
山菜そば・・・650円・大盛り・・・750円
かけそば・・・600円・大盛り・・・700円
天ぷら盛り合わせ・・・500円・季節で野菜の種類が変わります。
そばだんご(8個)・・・300円
お持ち帰り用冷凍そばだんご(10個入)・・・200円



ざるそば:800円


2016年12月2日(金)17:27 | ◇信州蕎麦の食べ歩き | 管理

16.11.25

ホソバヒイラギナンテン:(細葉柊南天)メギ科メギ属の常緑低木 中国原産、明治初期に日本へ渡来。小葉はヒイラギナンテンよりも細長く、冬にも色づかない。


葉の脇に総状花序を出し、黄色い小さな6弁花をたくさんつける。花弁のように見えるのは萼片である。ヒイラギナンテンは冬に咲くが、本種は秋に咲く。


ドウダンツツジ・紅葉絶頂
紅葉・黄葉とは、主に落葉広葉樹が落葉の前に葉の色が変わる現象のことを言う。
葉の赤色は色素「アントシアン」に由来する。アントシアンは春から夏にかけての葉には存在せず、老化の過程で新たに作られる。Wikipedia抜粋



紅葉が最高潮に達したのち、落葉していく…。
これは、無駄な水分やエネルギーが冬の間に消費されるのを防ぐためと言われる。



2016年11月25日(金)16:57 | ◇ 我が家の雑草園・春夏秋冬 | 管理


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