きまぐれブログ 「自然と里山・山野草と」 by uncletoya
 
「信濃路」彼方此方、見てある記・・・折々の、身近な自然や草花を主題に掲載しています。
 

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17.01.09 ソシンロウバイ開花…

玄関先に、一昨年ソシンロウバイの幼木を植えた。
花のない時期、地植えで耐える樹が条件で探した。
一年目の昨年は、12月に一輪だけ咲いてくれた。



雨上がりの今朝ふと見ると、二輪開花していた。


ソシンロウバイ:ロウバイ科ロウバイ属の落葉低木。
ロウバイの園芸品種とされ、黄一色で、花びらが丸っこくて芳香が強いのが特長。ソシンは素心と書き、本来は複数色になる花色が単色になった品種のことを指す。



2017年1月9日(月)11:45 | ◇ 我が家の雑草園・春夏秋冬 | 管理

17.01.07 シャコバサボテン一番花

今朝は冷え込んだ、今年一番と思う…。

陽が上がり、日中日差しの強い廊下に数鉢に分けたシャコバサボテンが並べてある。
それぞれ、幾つかの蕾や咲き掛けの花を持っている。
その内の一鉢、ついに今朝全開に至った。



シャコバサボテン:サボテン科シュルンベルゲラ属 ブラジルリオデジャネイロ州のオルガン山脈などの高山を原産とする。


2017年1月7日(土)14:11 | ◇ 我が家の雑草園・春夏秋冬 | 管理

17.01.04 長野市、そば昌

帰宅途中、通り掛かって少々遅めの昼食を摂った。

当店では厳選したそば粉を手打ちそばにしてます。
麺棒3本を使って打ったそばは、つるつる・シコシコで、
歯ごたえ・のど越しが良く、こだわりのそばつゆは、
香り豊かな奥深い味わいです。どうぞお楽しみ下さい。同店紹介HP抜粋



席数:46席(テーブル席26名・和室20名)・和室5テーブル


黒いそば程、そば粉の割り合いが多いと思われがちですが、黒褐色のそば殻を除去したものは黒くありません。従って黒いそばにはそば殻が入っていることになり、品質も良くありません。当店では厳選したそば粉を手打そばにしております。

☆当店人気メニュー☆
 1.ざるそば700円
 2.天ざるそば950円
 3.冷きのこそば800円

☆おすすめメニュー☆
 1.日替りランチ780円
 2.つけ鴨南ばんそば1050円
 3.おしぼりそば又はおしぼりうどん1000円



正月を祝って、天ざるを奢った。950円


2017年1月4日(水)15:07 | ◇信州蕎麦の食べ歩き | 管理

16.12.31 長野市、手打ちそば処 横綱

今年の年越しそばは…、あれこれ迷ってここに決めた。
今日は、どこのソバ屋も込み合っていると思う…。
少し早目の11時半…。
公園は、静かだった。



■「横綱そば」が大人気!
並みのもりそばの2.5倍の盛りとのこと…。
北海道産の風味豊かでのどごしが良いそばと、
半年熟成したかえしを使用したつゆが絶妙に調和。紹介サイト抜粋



殆ど、満席状態…。


30分ほど、蕎麦かりんと食べながらじっと待つ…。


はじめ、運ばれたのは天蕎麦だった。
品違いだと申し入れて、またしばし待った。

やっと、本来の注文品が運ばれた。
お待たせしたので、少し多めにしてくれたとのこと…。
天ざる蕎麦3点盛り:918円



2016年12月31日(土)17:11 | トラックバック(0) | コメント(0) | ◇信州蕎麦の食べ歩き | 管理

16.12.24 長野市、手打ちそば おじぞう

通り掛かりに再訪…した。
先日の、野菜天ぷら無料サービスの期間内だったので…。



店内に構える、おじぞう。


先日は、ざるそばを食したので、別メニューを選択…。


無料サービスの野菜天ぷら


信州福味鳥のモモ肉使用
鳥せいろそば:1050円
半ライス・生卵、昼食サービス」

信州福味鶏とは??
長野県農協直販(株)登録商標商品
信州福味鶏は"信州を代表する銘柄鶏"です。長野県農協直販㈱HP



2016年12月24日(土)16:41 | ◇信州蕎麦の食べ歩き | 管理

16.12.15 松本市、浅間温泉 手打ちそば あるぷす

浅間温泉に遊んだ。
12時少し前、通り掛かりに目に入った蕎麦店に寄った。



玄関左手に蕎麦打ち室。

創業以来百有余年「小さくてもキラリと光る店を目指して」 これからもお客様と共に、歩んでまいります。同店紹介HP抜粋



座席:40席  小上り/テーブル席/座敷
個室:無
駐車場:有 数台



奈川在来種新そばのあ勧め…

当店では、二八そば、十割そば、水そばの三種類のおそばをご用意しております。
二八そばは、つなぎに小麦粉を使用した万人に愛される食べ飽きないそばです。
十割そばは、そば粉100%のそば本来の味を楽しめます。
水そばは、最高級玄そばのみを使用したとても上品な味わいのそばです。
それぞれ異なった特徴があります。皆さんのお好みの『味』を見つけてください。



十割そば:1100円


2016年12月15日(木)16:34 | ◇信州蕎麦の食べ歩き | 管理

16.12.15 生坂村、水鳥公園

生坂ダム湖、水鳥公園を通り掛かりに覗いてみた。


R19の対岸、犀川左岸のダム湖に水鳥が集まる・・・。


コハクチョウの幼鳥が2羽、まだ羽にグレーが残っている。








2016年12月15日(木)10:07 | ◇折々の、何でも彼是雑記帖 | 管理

16.12.12 長野市、手打ちそば「おじぞう」

偶然、サービス品提供…の折り込みチラシを見た。
チラシ持参で、野菜天ぷらが付くそうである。
せっかくの機会なので、行ってみた。






和風な店内

営業時間:11時~14時30分、18時~21時(金曜日の夜は休み)
定休日:不定休
創業:大正9年
席数:64席、個室座敷有り



そば粉:信州大北産、信濃1号使用…


ざるそば:700円
野菜天ぷら・企画サービス品
ごはん+生卵・通常サービス品



2016年12月12日(月)18:26 | ◇信州蕎麦の食べ歩き | 管理

16.12.06 ツバキ科、4花揃い咲き…。

ツバキ科(Theaceae)は、ツツジ目に属する植物の科。 ツバキ・サザンカ・チャ・ナツツバキなどを含む。
木本で、葉は互生する。花弁は離生するものと、基部が合生するものがある。おしべは多数・果実はさく果か核果。



サザンカ・赤花:葉縁がギザギザしており、花弁がバラバラに散るので、地面に落ちた花でも同定できる。


サザンカ・白花:花色には桃色、赤、白等がある。花弁は平開し、雄しべは筒状にならない。果実はさく果。


ヤブツバキ:花は平開せず、雄しべは筒状になる。花の終わりは、全体がポロッと落ちる。
果実は、蒴果で球形。褐緑色に熟すと3裂して、3~5個の種子を出す。種子は,木化した中軸に集まって付く。
種子には良質の油が含まれており精製して椿油になる。



チヤ:花は葉柄基部から1つずつつき、短い柄でぶら下がるように下を向く。花冠は白く、花弁が抱え込むように丸っこく開く。
花は平開し、果実は核果。



2016年12月6日(火)14:22 | ◇ 我が家の雑草園・春夏秋冬 | 管理

16.12.02 信濃町、霧下そば「仁の蔵」

長野県道37号・長野信濃線沿い、蕎麦店が在る。
通る時間帯が合わず寄った事は無いが、何時かは寄って見ようと思っていた。
今日は午前中に戸隠高原に遊んだ。通常なれば、そのまま昼時に戸隠そば…となるところ。

しかし今回は、行くチャンスの少ない信濃町に下って見ようと思った。
「仁の蔵」の、霧下そばを食したかったったので…。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
黒姫高原の地で栽培された地粉100%を使い、心を込めた手打ち、絶妙な茹で加減、冷水でうま味をしめた霧下そば店「仁の蔵」です。



霧下そば「仁の蔵」では自家栽培により100%地粉を使用しています。最適な水分量を含んだそばの実を石臼で挽き、手打ちした生そばを絶妙な湯加減でゆで上げ、仕上げに冷水でうま味をしめること で、そば本来の風味をいっそう引き出します。他では味わえない直営店ならではの味わいです。同店HP抜粋


営業時間:11:00〜15:00
定休日:元旦のみ休業
席 数:20席 テーブル席・小上がり席・個室なし
駐車場:20台(無料)



メニュー
ざるそば・・・800円・大盛り・・・1000円
天ざるそば・・・1300円・大盛り・・・1500円
天ぷらそば・・・700円・大盛り・・・800円
山菜そば・・・650円・大盛り・・・750円
かけそば・・・600円・大盛り・・・700円
天ぷら盛り合わせ・・・500円・季節で野菜の種類が変わります。
そばだんご(8個)・・・300円
お持ち帰り用冷凍そばだんご(10個入)・・・200円



ざるそば:800円


2016年12月2日(金)17:27 | ◇信州蕎麦の食べ歩き | 管理

16.11.25

ホソバヒイラギナンテン:(細葉柊南天)メギ科メギ属の常緑低木 中国原産、明治初期に日本へ渡来。小葉はヒイラギナンテンよりも細長く、冬にも色づかない。


葉の脇に総状花序を出し、黄色い小さな6弁花をたくさんつける。花弁のように見えるのは萼片である。ヒイラギナンテンは冬に咲くが、本種は秋に咲く。


ドウダンツツジ・紅葉絶頂
紅葉・黄葉とは、主に落葉広葉樹が落葉の前に葉の色が変わる現象のことを言う。
葉の赤色は色素「アントシアン」に由来する。アントシアンは春から夏にかけての葉には存在せず、老化の過程で新たに作られる。Wikipedia抜粋



紅葉が最高潮に達したのち、落葉していく…。
これは、無駄な水分やエネルギーが冬の間に消費されるのを防ぐためと言われる。



2016年11月25日(金)16:57 | ◇ 我が家の雑草園・春夏秋冬 | 管理

16.11.24 大雪に見舞われた、八幡原史跡公園

雪化粧した、首塚の古木桜。

前日の予報通り、未明から雪が降り始めて積雪となった。全国各地で、数十年ぶり…とニュースになっている。



2016年11月24日(木)22:32 | ◇ 八幡原史跡公園・四季折々 | 管理

16.11.21 生坂村、元気だせ家

生坂村に遊んだ・・・。
19号線沿いに、食堂があった。
「とうじ蕎麦」の旗が目に付いた。
丁度、お昼の時間帯…。
早速と、寄り込んだ。



以前は、別の食堂だった様だ。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
国道19号線沿いにお店をと、平成20年地元有志で空き店舗を利用し立ち上げた店です。
生坂村南の玄関口の「元気だせ家」灰焼きおやき、手打ちうどん、そば、郷土料理等。
小宴会も賜っておりますのでご利用ください。 生坂村商工会HP






当店自慢、とうじ蕎麦 鴨肉・山菜・茸入り


とうじ蕎麦:1000円


2016年11月21日(月)16:36 | トラックバック(0) | コメント(0) | ◇信州蕎麦の食べ歩き | 管理

16.11.20 長野市、松代城・鷹狩り風景

松代城跡で、鷹狩りを実演…。

「諏訪流放鷹術保存会」の4名の鷹匠が、鷹を実際に飛ばして、古式放鷹術を披露した。
800名ほどの観客が詰めかけて、二重三重に人垣を作った。
詳細スライドショー:http://uncletoya1.web.fc2.com/161120s.album/161120s.html



17代宗家・田籠善次郎鷹匠


女性鷹匠とオオタカ


2016年11月20日(日)12:08 | ◇折々の、何でも彼是雑記帖 | 管理

16.11.20 長野市、松代城跡

古城の晩秋の風情








2016年11月20日(日)11:35 | ◇ 千曲川河畔・折々の景色 | 管理

16.11.19 ドウダンツツジ、紅葉

寒さが増すにつれて、色がいよいよ濃厚になってきた。ドウダンツツジ:ツツジ科 ドウダンツツジ属 落葉低木


ミセバヤも紅葉進む・・・。ベンケイソウ科ムラサキベンケイソウ属 多肉性の多年草


2016年11月19日(土)17:01 | ◇ 我が家の雑草園・春夏秋冬 | 管理

16.11.16 安曇野市明科 蕎麦処 吉盛

旧明科町の遊んだ。
蕎麦を食べるべく事前に調べたら、この蕎麦店がヒットした。



新そばになっていた・・・。


ハクチョウ飛来地が望める二階席





もりそば:800円


2016年11月16日(水)16:15 | ◇信州蕎麦の食べ歩き | 管理

16.11.15 秋も深まる公園の様相

秋色に染まる公園、木々は冬を迎える準備をする・・・。

スライドショー、20枚掲載
http://uncletoya1.web.fc2.com/161115s.album/161115s.html



2016年11月15日(火)11:44 | ◇ 八幡原史跡公園・四季折々 | 管理

16.11.10 長野市、手打ちそば 桜

確か、新そば発売の案内広告を見た。
近くを通り掛かったので、寄って見た。



【こだわり・・・・・】素材にこだわり、食の安全にこだわっております。 
真面目に、美味しい物を老若男女全てのお客様へ!
宴会 忘年会 同窓会 女子会

【桜のこだわり】
※蕎麦粉※ 厳選した国産蕎麦を丸抜き(殻を剥いた状態)で仕入れ、その日に使用する分だけ石臼で挽く。
※汁※ 江戸前流の辛めの汁を信州に合うようにアレンジ。返しと出汁を合わせる。
※返し※ 醤油、みりん、上白糖で仕込み一週間以上寝かせ、寝かし過ぎないように一ヶ月以内に使い切り。
※出汁※ ごまかしが効かない鰹節のみでとった出汁。すっきりとした切れ味のある出汁で辛めの汁に合う。
※鰹節※ 厳選された本枯本節二年物を必要な分だけ店で削る。
※わさび※ 信州安曇野産のわさびを契約農家から仕入れ。
※食材※ 出来るだけ信州産、または国産の食材を使用。化学調味料、合成着色料などは不使用。



総席数 42席 座敷席あり テラス・屋外席あり

店内全面禁煙
お子様連れOK
設備・サービス:お子様用椅子あり
テラス席のみペット同伴可能。



新そば
二八そば 信濃町産 信濃一号
十割そば 信濃町産 ひすいそば

十割ざるそば
つなぎを使わない少し太めのそば
小 生そば120g 720円
中     180g 870円
大 中の1.5倍 1180円



新そば・十割/中を食した。


2016年11月10日(木)15:26 | ◇信州蕎麦の食べ歩き | 管理

16.11.07 立冬の朝、公園の古木桜紅葉する…

八幡原史跡公園、南側に聳える首塚の古木桜…。
寒気を繰り返して、紅葉絶頂。















2016年11月7日(月)22:59 | ◇ 八幡原史跡公園・四季折々 | 管理


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