きまぐれブログ 「自然と里山・山野草と」 by uncletoya
 
「信濃路」彼方此方、見てある記・・・折々の、身近な自然や草花を主題に掲載しています。
 


09.10.06 山ノ内町、平隠 「羅臼庵」

蕎麦店らしからぬ、不思議な雰囲気の店

繋ぎを使わず殻も全て入れて打つ十割蕎麦で、香りが強く味も濃い。
付けつゆは非常に味が濃く量も少なめ、これは麺をどっぷりと付けつゆに付けてしまうのを防ぐためと言う。

並ザル・850円



2009年10月6日(火)15:11 | トラックバック(0) | コメント(0) | ◇信州蕎麦の食べ歩き | 管理

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