きまぐれブログ 「自然と里山・山野草と」 by uncletoya
　
「信濃路」彼方此方、見てある記・・・折々の、身近な自然や草花を主題に掲載しています。
　


10.05.25　白馬村　そば神・神城

白馬村、姫川源流に遊んだ帰り道、通り掛かりに寄った蕎麦屋。

メニューを見たら、ざるそば：1050円・もりそば：1000円と記されていた。
700円前後が普通と考えていた者にとっては破格だ。
着席した手前、止むを得ず1000円のもりそばを注文した。

以下は、メニューに記された説明書き・・・。




～「白馬の天然水で打った本格派の手打ちそば専門店」
そば粉は無農薬有機栽培の国内産最高品を使用し、白馬の名水で手打ちしています。石臼引きそば粉は1粒1回転というこだわり方。そばの味を引き立てるタレにも店主はこだわり有機大豆からできた本格醸造の最高級醤油を使用したオリジナルを作っています。～


2010年5月26日（水）11:12 | トラックバック(0) | コメント(0) | ◇信州蕎麦の食べ歩き | 管理

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