きまぐれブログ 「自然と里山・山野草と」 by uncletoya
　
「信濃路」彼方此方、見てある記・・・折々の、身近な自然や草花を主題に掲載しています。
　


10.10.24　山ノ内町夜間瀬、須賀川・そば清

須賀川でも、オヤマボクチのつなぎ蕎麦が食べられる。


麺
本格手打ち。そば粉100％。つなぎはヤマゴボウの繊維を使用。コシの強い麺。のどごし・香りもよい。お客様に「つやの良いそばだね」と言われます。

そばつゆ
店主が造る秘伝のつゆは、香り高く、そばと食べる事で最高のバランスとなる。ざるそばetc.の後には、そば湯を入れてつゆの別のおいしさも楽しめる。

店HP


テーブル席が４卓、奥にこ上がりと座敷があった。


ざる蕎麦：650円


2010年10月25日（月）11:47 | トラックバック(0) | コメント(0) | ◇信州蕎麦の食べ歩き | 管理

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