| 11.04.10 須坂市、手打ちそば処｢小杉｣ |
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 小布施町の帰路、思い付いて須坂の長野東ICへ廻った。
以前長野市で食べた事のある店の須坂店がある。
須坂店と長野店は、それぞれ親子の経営だそうだ。
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 蕎麦は好きなので、あちこちで探して食べるが講釈は言わない。
その店の、独自の味が主張されていればそれで良いのだ。
この店は、どちらも自己主張が強い。
特に此処は、十割しか無い。
普通の10割そば
信州産10割そば「霧そば」
御前更科そば「雪そば」
の3種類
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 普通の十割蕎麦を注文、ざるそば：700円
レシートの商品名に、北海道・並ざると打ってあった。
食べ終わる頃、サービスですと「そばがき」を出してくれた。
揚げ物で、甘味噌が塗ってあった。
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2011年4月10日（日）18:57 | トラックバック(0) | ◇信州蕎麦の食べ歩き | 管理
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