11.06.28 長野市、戸隠 白樺食堂 |
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| 久し振りに、大洞沢を覗きに行った。 時間の都合で、1時間余り沢を辿った。 雪融け水だろうか、渓流の水量が多かった。
帰路、駐車場脇にある白樺食堂へ入る。 此れも、予定の行動・・・。 時間外れで、店内に客は居ない。 テーブルに着く前に、何時も通りのざる蕎麦を注文。 おばちゃんが、直ぐお茶と副菜を運んでくれる。 「イラクサ」「ウド」「ワラビ」が並んだ。
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| その間に、厨房ではご主人が調理する。 程なく、ざる蕎麦と天麩羅が運ばれた。 「コシアブラ」「タラノメ」「?」「ナス」「カボチャ」
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| 注文したのは「ざる蕎麦」:700円
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| そして、駄目押しに根曲がり竹の「タケノコ汁」・・。 用心して並み盛りを注文しても、副菜だけでも満腹になる。 併せて、春の山菜・山の幸を堪能する・・・。
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2011年6月28日(火)18:08 | トラックバック(0) | ◇信州蕎麦の食べ歩き | 管理
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