| 12.02.17 長野市、手打「そば昌」 |
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 以前、通り掛って存在を知ったが、その日は火曜日で生憎の定休日だった。
本日、趣味の会に出席、昼前に終わったので、少し足を延ばして行って見た。
昼食時なので混んでいる事を恐れたが、駐車場には先客が２台駐車していたのみ・・・。
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 何時も、初めての店に入る時は、若干の不安と期待が入り混じる。
店内は外観からも想像したが、結構広い・・・。
創業 13年（2011年12月現在）
席数 46席(テーブル席26名、和室20名)、和室5テーブル
が、玄関を入って直ぐの帳場辺りの様子は、雑然としていて一般食堂の趣だ。
営業上、集客の為の品揃えと、夜は一杯飲める店で定食や一品料理の貼り札が目立つ。
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 その割には、蕎麦への拘りが、メニュー帳のトップページに一言として述べられている。
蕎麦店紹介サイトから抜粋、
セールスポイント
・当店の手打そばは特殊な技法と、厳選した玄そばを特注ブレンドし、秋収穫時の風味と味を保つ為、低温製粉装置倉庫に保管したものを製粉して使用しております。
・水も夏でもとても冷たく美味しいものを使用。
・手打そばをクール便にて地方発送しております。(汁付１人前550円)
・手打そば・手打うどんの本格派、日替りランチも美味しいよ。
・昭和52年の夏季全国高校総体の折、御臨席の為御来県の皇太子・皇太子妃（現平成天皇・皇后両陛下）両殿下に手打そばを供しお賞めのお言葉を戴きました。
・今は亡き一条智光上人様には精進出しにて度々手打そばを供し喜ばれました。
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 この店も、ざる蕎麦と盛り蕎麦があって、50円違いである。
今日は、昼食として食べるので、天ざるの並：880円を注文した。
【参考】
人気メニュー
1．ざるそば 670円
2．天ざるそば 880円
3．冷きのこそば 770円
おすすめメニュー
1．日替りランチ 750～780円
2．つけ鴨南ばんそば 1000円
3．辛味大根のおしぼりそば又はおしぼりうどん 930円
※手打うどんもそば同様に出来ます。
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2012年2月17日（金）15:45 | トラックバック(0) | ◇信州蕎麦の食べ歩き | 管理
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