| 13.05.27 戸隠そば博物館とんくるりん |
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 戸隠そば博物館とんくるりん
当然のことながら、戸隠の往来には何時も前を通過している。
なぜか、観光客向けとの先入観で、普段の食事には意識が無かった。
今日は、中社・奥社まで行く予定が無かったので、入り口の県道沿い「とんくるりん」でざるそばを食べ様と思った。
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 戸隠そばミュージアム（博物館）
戸隠の地にどのようにしてそばの文化が定着していったのでしょう？
そして、そばの文化は現代までにどうやって広まって来たのでしょう？
更に、そばはこれからどのような発展をとげていくのでしょう。日本のそば文化が全て分かる博物館です。HPより
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 本格的な調理道具を使い、地元名人の指導のもと、戸隠そばの手打ち体験を楽しめます。
【そば打ち体験】3名様以上から 受付時間：10:00～16:00 所要時間：1時間+食事時間
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 戸隠産そば粉使用の二八そば
ざるそば 1,000円
大ざる 1,200円
とく盛 1,600円
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 折角なので、純戸隠産の二八そばを食した。1000円
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2013年5月27日（月）22:29 | ◇信州蕎麦の食べ歩き | 管理
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