| 13.09.12 大町市、新行 元祖手打ちそば 古家荘 |
|
|
 中山高原で、ソバ畑を見てきた。
ソバの花は若干遅めだったが、十分堪能できた。
蕎麦の花を見たからには、腹の虫も蕎麦切りを欲している…。
以前にも一度食した、民宿の古家荘に営業中の案内板が出ていたので上がり込んだ。
| |
|
 古家荘の新行そばの秘密
こんにちは。古家荘（ふるやそう）です。
古家荘があるここ新行地区は、標高1,000mという高地です。
そのため寒暖の差がはげしく、蕎麦作りにとってはうってつけの気候です。
当店の蕎麦は、毎年自前の畑で蕎麦を栽培し、自分たちの手で収穫したものを、
自慢の石臼で丁寧に挽き、心を込めて打ったそばです。
それほど手間をかけて作る蕎麦なので、皆様に「おいしい」といっていただける瞬間がとても嬉しいです。
同店ＨＰから抜粋
| |
|
 定休日：水曜日・第3火曜日
座席／30席
駐車場：15台
ご予算：ざるそば700円～
[冷たいそば]
ざるそば（一枚）700円 ぶっかけなめこおろしそば900 円 ぶっかけ 冷天そば900円
[温かいそば]
天ぷらそば800円 月見そば800円 かけそば700円
[その他]そばがき600円 天ぷら盛り合せ600円
| |
|
 海苔が掛かっていない
ざるそば：700円
| |
|
2013年9月12日（木）15:44 | ◇信州蕎麦の食べ歩き | 管理
|
| この記事へのコメント投稿はできない設定になっています |
フォトログ表示
