| 13.12.01 長野市、中社 蕎麦処戸隠食堂 |
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 戸隠の、古城跡を尋ねた。
何時もの習癖で、お昼は蕎麦を食べる事にした。
入口の、宝光社で食べる心算で向かったが、生憎と予定の店は休業だった。
結局、中社まで足を延ばす羽目になった。
少し奥まった場所に、蕎麦処戸隠食堂が在る。
以前、遅い時間帯に立ち寄った事がある。
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 同店HPから
☆当店一番人気の天ざるそば 1,400円
・そばは、戸隠で石臼挽きされた地粉を中心に、戸隠のおいしい水でこね上げ、打ちます。
・つゆは創業当時から定評のあるかえしがベースです。
つぎ足して寝かせる事を繰り返し、コク、深みがそばの風味とともに口に広がります。
・天盛は季節ごとの旬の素材を塩で素材本来の味を御賞味ください。
☆当店からのおもてなし
自家製そば団子、自家製漬物をサービスさせて頂いております！
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 テーブル45席、和室2室、その他（お座敷 42席）
駐車場 25台
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 営業時間は4月中旬より12月上旬までとさせて頂いております。
冬季間は休業となりますので御注意お願い致します。
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 おしながき
・天ざるそば・・・1,400円（当店1番人気）
・ざるそば・・・７50円
・大ざるそば・・・900円
・ざるとろろそば・・・900円
・きのこおろしそば・・・1,000円
天ざるに気持ちが動いたが、何時もに拘って
ざるそば:750円
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2013年12月1日（日）17:08 | ◇信州蕎麦の食べ歩き | 管理
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