| 13.11.30 千曲市、信州そば処 一松亭 |
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 所用で、千曲市へ行った。
帰路、ふと思い付いて蕎麦が食べたくなった。
午後1時半、丁度客が空いた頃の時間帯・・・。
更埴IC入り口近くの国道18号線沿い、上田市に向かって左側に大きな看板が在る。
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 店の前に、大きな水車が回っているのが目を惹く・・・
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 創業:昭和54年
席数:130席、個室有り
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 麺:細打ちのそばは、信州安曇野産など国産のそば粉を使用し、香りと風味の良さが引き立つ。
そばつゆ:ダシは、鰹の本枯節を主にして取り、かえしは十分に熟成させてから使う。
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 ざるそば:600円
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2013年11月30日（土）15:38 | ◇信州蕎麦の食べ歩き | 管理
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