| 14.04.25 長野市、戸隠 そば茶屋・極楽坊 |
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 越水が原を花追い散策中、蕎麦屋を発見・・・。
正午に、お握りを二つ食べて居たが、戸隠で蕎麦を食べづに帰る訳にはいかないと腹の虫が囁いた。
12:50、暖簾をくぐる・・・。
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 玄関で靴を脱ぎ、スリッパに履き替える。
丁度手隙だったのか、御婦人が出迎えてくれた。
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 奥に座敷・囲炉裏席、入口側にカウンター席・テーブル席が並ぶ。
定休日:木曜日
創業:2000年
席数:24席、個室有り
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 麺:細打ち（戸隠参拝のお客様にお出しするもので、古来(江戸)より伝わる寸法に仕上げてあります。ツルツルののどごしが好評です。）
そばつゆ:信州のしょう油を使用。水切りしない戸隠のそばでも薄まることのないノビで好評。
（信州蕎麦漫遊抜粋）
ざるそば:880円
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2014年4月25日（金）16:49 | ◇信州蕎麦の食べ歩き | 管理
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