| 14.07.25 中野市、涌井 峠のそば屋 美雪荘 |
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 涌井地区には、過疎の地域でありながら、蕎麦店が３店ある。
今日は、その内の１店の美雪荘がターゲット。
今まで２～３度行ったが、定休日だったり終業になったりで食したことは無かった。
今日また、縁が無ければ別の店に入る心算だった。
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 そんな時は、得てして想定外となって無事入店が叶う・・・。
時間帯も午後１時半、５人ほどの壮年男女グループーが、賑やかに食事中だった。
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 メニューを見て、何時も通りにざるそばを注文した。
その後で、一寸迷って厨房へ行って「水そばセット」に変更した。
珍しいもの好きでもあるのだ・・・。
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 殆ど待たずに、「水そばセット」ですと運ばれてきた。
若いお給仕のお姉さんが、〝始めは何も付けずに食べて、その後は塩を付けて食べて下さい”と説明があった。
ざるそばが650円、水そばセットが850円。ざるそばは普通盛りなので、この、水そばは200円と言う事になる。
蕎麦切が、水に浮かんでいるだけだったが、一応、味わって食した。
最近は、他店でも一口か二口は、何も付けずにそのまま味わう習癖となっている。
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 丁度、水そばを食べ終わった頃に、ざるそばが運ばれた。
なんと、想定外のボッチ盛風だった。それも、６ボッチ盛られていた。
キュウリの漬物が、蕎麦に合っていた。
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2014年7月28日（月）21:53 | ◇信州蕎麦の食べ歩き | 管理
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