| 14.09.26 長野市、そば蔵 |
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 新そばの季節になって、宣伝の大幕が張り出された。
つい、魅かれて行って見た。
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 そば蔵１階レストラン
そば蔵の麺は、信州蓼科山の湧水で打ち上げた、当社自慢の麺です。手打ち風味の麺は、どなたにもきっと愛されるはず。製麺を始めて３６年、この経験と歴史が、そば蔵のそこ力です。
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 そば蔵のそば:甘皮まで挽き込んだ、そばの風味が豊かな田舎そば。乱切りにすることでそばの角が立ち、つゆによくからみ、もっちりとした食感を楽しめます。
独特の歯ごたえを感じてください。同店HPより
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 案内されて着席すると、お給仕のお姉さんのお勧めコースの説明が始まる。
新そばを食べるには、三つのコースから選ばないと食べられない。
その他のコースは、通常の蕎麦だと言う・・・。
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 それであればやむを得ず、季節の小町膳1280円を選択。
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2014年9月26日（金）15:18 | ◇信州蕎麦の食べ歩き | 管理
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