| 15.12.05 長野市、戸隠 宝光社 湧水仕込そば処 千成 |
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 今冬、まだ降雪少なくスキー場も12/12オープンとの事・・・。
それでも、20ｃｍくらいの積雪を踏んで雪中散策を楽しんだ・・・。
帰路、蕎麦屋を探しながら下って宝光社。
当てにしていた宿坊蕎麦店が休業日・・・。
このまま帰るるのも残念なので、次なる蕎麦店へ向かった。
戸隠神社宿坊山本館併設の手打そば屋です。
戸隠神社の御神域から湧き出た湧水仕込みのおそばをお楽しみください。(同店紹介サイト)
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 店舗は２階、階段を上がる・・・。
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 ２階、入口
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 創 業 :昭和42年
席 数 :46席、個室無し
駐車場：10台
◇戸隠神社宝光社より徒歩1分
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 麺:戸隠伝統の外玉と、二八の中間の割合のそばを基本とし、そば粉の状態を見て、割合を変えて打っている。
邸内より湧き出る天然水を仕込水として、伝統の戸隠そばをお出ししています。(同店紹介サイト抜粋)
ざるそば:７６０円
他店は５ボッチ盛だが、ここは６ボッチあった。＋蕎麦団子付き
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2015年12月5日（土）16:27 | ◇信州蕎麦の食べ歩き | 管理
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