| 16.10.24 長野市、そば処 鬼無里 |
|
|
 奥裾花自然園に遊んだ帰路、予定通りに寄った。
| |
|
 そば処鬼無里
田舎が好き。だから、全部にこだわりたい。
善光寺から西へ約20km、鬼無里歴史民族資料館前にあります。地元の母さん達が心を込めて作る素朴なそば屋です。好評の十割そばをお召し上がりいただけます。
また、店内では鬼無里特産の『えごま』をたっぷり使ったえごまクッキー・えごままんじ ゅうをはじめ、古代米酒・くれは、天然湧き水使用・ぶなの林などの地酒も用意してございます。
山菜などの食べ方も説明しておりますのでお気軽に声をかけていただき、なつかしいふるさとの味をお土産にご利用ください。同店HP抜粋
| |
|
 打ち立てをお届けします
江戸時代鬼無里のそばは松代藩へ献上された『高須辺』のそばが元、戸隠山麓の高須辺は標高100０ｍ、俗に霧下と呼ばれる最高の味です。
そば処鬼無里に隣接された鬼無里蕎麦工房では、鬼無里を中心とした長野市産そば粉を使用した野性味ある、風味豊かなそばが打たれています。
鬼無里の玄そばを使用し、風味豊かで野性味のある素朴な十割そばをお召し上り下さい。
営業時間
（売店） 9時～17時
（食堂）10時～16時
定休日：木曜日(12～3月) ※4～11月無休
席 数：13席、個室無し
| |
|
 もりそば：７００円
今の時季は、全品新蕎麦・十割そばとの事
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
十割そばメニュー 鬼無里の地粉１００％使用
もりそば：700円
たっぷりもりとろろそば：950円
天もりそば：1200円
もりそば大盛り：1000円
冷かけそば：1000円
おろしそば：1000円
| |
|
2016年10月24日（月）17:11 | ◇信州蕎麦の食べ歩き | 管理
|
| この記事へのコメント投稿はできない設定になっています |
フォトログ表示
