13.12.01 長野市、中社 蕎麦処戸隠食堂 |
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| 戸隠の、古城跡を尋ねた。 何時もの習癖で、お昼は蕎麦を食べる事にした。
入口の、宝光社で食べる心算で向かったが、生憎と予定の店は休業だった。
結局、中社まで足を延ばす羽目になった。 少し奥まった場所に、蕎麦処戸隠食堂が在る。 以前、遅い時間帯に立ち寄った事がある。
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| 同店HPから ☆当店一番人気の天ざるそば 1,400円 ・そばは、戸隠で石臼挽きされた地粉を中心に、戸隠のおいしい水でこね上げ、打ちます。 ・つゆは創業当時から定評のあるかえしがベースです。 つぎ足して寝かせる事を繰り返し、コク、深みがそばの風味とともに口に広がります。 ・天盛は季節ごとの旬の素材を塩で素材本来の味を御賞味ください。 ☆当店からのおもてなし 自家製そば団子、自家製漬物をサービスさせて頂いております!
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| テーブル45席、和室2室、その他(お座敷 42席) 駐車場 25台
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| 営業時間は4月中旬より12月上旬までとさせて頂いております。 冬季間は休業となりますので御注意お願い致します。
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| おしながき ・天ざるそば・・・1,400円(当店1番人気) ・ざるそば・・・750円 ・大ざるそば・・・900円 ・ざるとろろそば・・・900円 ・きのこおろしそば・・・1,000円
天ざるに気持ちが動いたが、何時もに拘って ざるそば:750円
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2013年12月1日(日)17:08 | ◇信州蕎麦の食べ歩き | 管理
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