| 16.08.29 長野市戸隠、手打ちそば 岳 |
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 午前中、戸隠植物園界隈を散策。
駐車場に戻る途中、雨が落ちてきた。
丁度昼時、散策は切り上げて、お昼は蕎麦にしよう・・・。
牧場入口に、蕎麦店が２軒並んでいる。
今日は、西側に在る蕎麦店にした。
雨は程無く上がったので、テラスでの食事を選択したのだ。
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 厳選された霧下そば粉を使った八割そば。そばの味を最大限に引き出す捏ね、延し、包丁。すべて手打ちです。
春は山菜、夏は高原野菜。秋は天然きのこ。
戸隠の本物を戸隠そばと共に静かで景色のいいテラスでごゆっくりどうぞ。戸隠観光協会ＨＰ紹介サイト
営業時間：4月下旬～11月下旬
8：30～17：00（食事は10：30～）
定休日 水曜日（８月は無休）
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 ざるそば：８００円
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 食べ終わった頃、蕎麦粉を溶いた湯だと言って出された。
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2016年8月29日（月）20:39 | ◇信州蕎麦の食べ歩き | 管理
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