| 16.08.24 長野市、戸隠 手打そば・たんぼ |
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 飯綱高原に遊んで、お昼は蕎麦が食べたくなった。
チョット足を延ばして旧戸隠村の蕎麦店へ向かった。
丁度昼食時で、駐車場には７～８台停まっていた。
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 戸隠周辺の契約栽培農家から玄そばを仕入れ、石臼で自家から玄そばを仕入れ石臼で自家製粉。
昔ながらの挽きぐるみでそばは少し黒っぽく、太く仕上げています。
そば粉で作るうすやき、おやきなどの郷土料理も好評です。
戸隠観光協会紹介HP
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 喫煙有無：分煙
設備・立地：お座敷あり、観光／行楽地に近い
雰囲気：女性に人気、１人でも入りやすい、家族向き
営業時間：10:00～18:00
※冬期（12～3月）は10：00～17：00となっております。
休業日：火曜日、予約の場合は営業致します（冬期不定休）
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 ざるそば：７３０円
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2016年8月24日（水）17:05 | ◇信州蕎麦の食べ歩き | 管理
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