| 10.10.24 山ノ内町夜間瀬、須賀川・そば清 |
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 須賀川でも、オヤマボクチのつなぎ蕎麦が食べられる。
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 麺
本格手打ち。そば粉100％。つなぎはヤマゴボウの繊維を使用。コシの強い麺。のどごし・香りもよい。お客様に「つやの良いそばだね」と言われます。
そばつゆ
店主が造る秘伝のつゆは、香り高く、そばと食べる事で最高のバランスとなる。ざるそばetc.の後には、そば湯を入れてつゆの別のおいしさも楽しめる。
店HP
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 テーブル席が４卓、奥にこ上がりと座敷があった。
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 ざる蕎麦：650円
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2010年10月25日（月）11:47 | トラックバック(0) | コメント(0) | ◇信州蕎麦の食べ歩き | 管理
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| 10.10.22 長野市戸隠、白樺食堂 |
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 奥社入口駐車場は、超満車・・・。
牧場へ避難、何時ものざる蕎麦で昼食とした。
ざる蕎麦：700円
雑キノコのおろし和えと、ナスの油味噌も追加して並んだ。
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2010年10月25日（月）11:34 | トラックバック(0) | コメント(0) | ◇信州蕎麦の食べ歩き | 管理
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