13.03.05 千曲市、上山田 蕎麦処ひぐち |
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| 所要あり、上山田へ赴いた。 昼時に掛かることが分かっていたので、行先近くの蕎麦店をネットで探した。 ちょっと、気を引くコメントの蕎麦店をヒット。
店主よりひとこと そばが好きで始めた、夫婦でキリモリしている小さなお店です
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| 表通りのR77から、小路を入るのが分かり難かった。 戸倉上山田温泉街より坂城方面へ車で5分 駐車場:6台(店の前3台、裏3台)
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| 定休日:水・木曜日 創 業:平成16年
席 数:16席(テーブル席×4席)
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| 石臼で全粒を挽いた十割と、蕎麦の実の中ほどだけを使って打った二八のお蕎麦。
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| 麺:石臼挽自家製粉の10割そばと二八そばの二種類、共に細打です そばつゆ:つけ汁は濃い口のカエシとダシのコク かけ汁は薄口のカエシとダシのウマ味 薬味:ねぎとわさびのみ
メニュー せいろ 650円・生粉打せいろ 850円・ぶっかけ 800円・2色もり 750円・かけ 650円・鴨なんばん 1400円 他 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 2色もりを注文。750円 写真の左が十割そば・左がニ八そば ※蕎麦湯がどろっとして、飲み応えがあった。
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2013年3月5日(火)16:14 | ◇信州蕎麦の食べ歩き | 管理
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