| 12.12.02 長野市鬼無里 そば処おに屋 |
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 小川村から鬼無里に降りて、長野市内へ戻るＲ406沿いにその蕎麦屋が在る・・・。
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 昔のままの民家を、そば店に改装したような店構え。
気にしていないと、知らずに通り過ぎてしまう。
客間も、古い座敷がそのまま使われている。
定休日：月曜日（祝・祭日の場合は火曜日）
創業：平成11年
席数：25席、個室無し
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 セールスポイント：石臼挽の粉で、つなぎを使わずに打つ風味豊かな十割そば
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 店主ご夫婦の、丁寧過ぎる応対が蕎麦の評価を一段と高める・・・。
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 麺：国内産の蕎麦を石臼挽、つなぎ無しの風味が生きる十割。細打ち。
そばつゆ：四種類の削り節を使い、まろやかで甘みを抑えて風味豊
薬味：地元産ねぎ、辛味大根
ざるそば：900円
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2012年12月2日（日）18:06 | ◇信州蕎麦の食べ歩き | 管理
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| 12.12.02 北アルプス展望 |
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 冷え込んだ今朝、我が家から北アルプスが輝いて見えた。
タイミングを失った風景は、輝きも無く平凡な状況になってしまう・・・。小川村、大洞高原からの眺め
スライドショー：http://uncletoya1.web.fc2.com/121202.album/121202.html
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2012年12月2日（日）17:55 | ◇折々の、何でも彼是雑記帖 | 管理
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