| 16.03.26 白馬村、道の駅「白馬」 |
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 久し振りに、道の駅に寄った。
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 長野県北安曇郡の白馬村を走る国道148号線沿いにある道の駅です。北アルプスの直下に位置し、季節の移ろいに従って様々な容姿を見せる大自然に囲まれています。
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 レストラン内装 木彫でまとめられたシンプルな店内は、天井が高く、疲れた体を温かく迎え、落ち着かせてくれます。
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入口の券売機で食券購入、厨房に渡し番号を呼ばれるまで待つ。食べ終わったら、食器を片付ける。
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 レストラン＆メニューのご紹介
白馬特産の紫米がセットになった「そば定食」や白馬村で飼育されている無菌豚「はくばの豚」を使って健康にもこだわった肉料理など和食・洋食をご用意致しております。
食事時間 AM11:00〜PM7:00（ラストオーダーはPM6:30）
お勧め
① はくばの豚 白馬の豚(SPF豚)は、白馬村で飼育されているＳＰＦ豚です。ＳＰＦ豚は豚特有の病気にならない為,予防の抗生物質の投与が極めて少ない事が特徴です。
また、おいしいはくばの水で育っているので味もバッチリです。
② 手打ちそば お店のおそばメニューはすべて手打ちです。ですのでお値段もそれなりになってしまいます。ご了承下さい。
ちなみにそば粉は自家製粉、お店では見られませんが後ろに加工所が有りましてそこで挽いております。当然、石臼で、電動ですが・・・同店HP抜粋
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 ざるそば：780円
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2016年3月26日（土）16:16 | ◇信州蕎麦の食べ歩き | 管理
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