| 15.09.20 秋の花々、開花進む… |
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シュウメイギク・アカバナ:キンポウゲ科アネモネ属イチリンソウ属 学名：Anemone hupehensis var.japonica（=Anemone japonica）：耐寒性多年草
一重と八重があるが、淡紅紫色の八重咲きの花を多数つけるのが基本形。八重の花は萼と雄しべが花弁化したもの。
因みに、我が家のシロバナは９月５日に咲いた。http://aimaimi.btblog.jp/cm/kulSc54VL55EBF5E5/1/
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 タイワンホトトギス:ユリ科 ホトトギス属 多年草。
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茎先で枝分かれし、そこにやや小形の花が上向きにたくさんつく。 花被片は６枚で斜めに開く。 花被片の色は淡い紅色で、赤紫色の斑点が入る。 花冠のつけ根の部分には黄色い斑紋がある。
外花被片のつけ根の部分には球状のふくらみが２つずつある。
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2015年9月20日（日）11:32 | ◇ 我が家の雑草園・春夏秋冬 | 管理
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| 15.09.14 千曲市、上山田温泉 お食事処 鯉新 |
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 上山田温泉のメインストリートを通行中に、ふと目に付いた「生蕎ば」の看板・・・。
玄関先の駐車場が空いていたので、つい入ってしまった。
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 午後１時、客は居なかった。
中年おじさん店主が、麺類だけでご飯物はありませんが・・・・と顔を見て聞いた。
そばを食べたいので…と言うと、直ぐお茶を出してくれた。
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 厨房は、サッシュドアーの奥に在るらしく、注文を聞くとドアーの外に消えた。
ゆっくり、15分位は待たされた。
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 ざるそば:600円
帰宅後ネット検索して見たが、店舗詳細は一切不明だった。
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2015年9月14日（月）16:28 | ◇信州蕎麦の食べ歩き | 管理
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| 15.09.12 長野市、飯綱高原・野花 |
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 飯綱スキー場辺りを通ると、この看板が目に入る・・・。
そして、手打そば・・・の文字も。
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 カフェレストラン 野花
天空のオープンテラスが特筆のカフェレストラン「野花」。平成18年オープンのおしゃれなお店です。
同店紹介HP抜粋
以前この店の存在を知って、web検索してみた。
そばは、奥さんお手打だとの事・・・。
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 ホールは、テーブル席・小上がり
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 窓の外はテラス席で、ペット同伴OK
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 メニューは和洋食豊富だが、お勧めは自慢の手打そば。
ざるそば:800円
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2015年9月12日（土）15:33 | ◇信州蕎麦の食べ歩き | 管理
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| 15.09.10 信濃町、黒姫物産センター |
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 R18沿い、黒姫そばの看板が目に入る。
黒姫高原に遊んだ帰路、前を通り掛かって寄った。
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 駐車場からそのまま店に入ると、階下に降りる階段がある。
降りると通路は薄暗いが、奥に明るい場所があって黒姫そばの大きな暖簾がかかっている。
入り口脇の券売機で、食券を買う。
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 その反対側には、広い製麺室があった。
どうやら土産品も製造販売している模様、手打ではなく機械打ちだ・・・。
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 店内も広く、奥に賄いカウンターがある。省力化で、何事もセルフ・・・。
テーブル席が多数並び、上り座敷もある。
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 食券を渡し暫し待つこと10分、券番が呼ばれる。
ざるそば大盛り:470円
地元客や、サラリーマン・観光客など入れ替わり来店。
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2015年9月10日（木）17:07 | ◇信州蕎麦の食べ歩き | 管理
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| 19.09.05 晩夏の我が家 |
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シュウメイギクが咲いた。我が家には、赤と白の２種類の株がある。昨年はアカバナが先に咲いたが、今年はシロバナが先だった。植わっている場所がそれぞれ異なるので、日当たりの所為かもしれない・・・。
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シュウメイギク:キンポウゲ科イチリンソウ(アネモネ)属の多年草。菊の名が付くが、アネモネの仲間。:原産地は中国 観賞用に栽培され、各地で野生化。
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さすが、純白は美しい。
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ヤブラン・残花と実
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2015年9月5日（土）17:10 | ◇ 我が家の雑草園・春夏秋冬 | 管理
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| 15.09.01 上田市、真田町 十割手打そば処福田 |
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 ネット検索中、ふと知った蕎麦屋・・・。
近くへ行った折、客となった。
表通りから住宅街へ入った一角にそば店があった。
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 営業時間:午前11時～午後3時 オーダーストップ2時45分
定休日:木・金曜日
座席数：21席 小上がり・テーブル・カウンター
駐車場：12台
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 十割手打そば処福田は、信州真田の郷で青木村産タチアカネの玄そばを石臼で自家製粉しております。
つなぎをつかわず、そば粉と水だけで打った十割そばです。 同店HP
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 もりそば:900円
・・・お品書き・・・
冷たいそば
1 天ぷら付もり １,４５０円
2 天ぷら付もり（小） １,３５０円
3 天ぷら付もり（大） １,９００円
4 もりそば(茹で上がり 300g) ９００円
5 もりそば（小）〃 180g ８００円
6 もりそば（大）〃 550g １,３５０円
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2015年9月1日（火）15:46 | ◇信州蕎麦の食べ歩き | 管理
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| 15.08.31 |
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ニラ:ヒガンバナ（ユリ）科 ネギ属の多年草。緑黄色野菜である。
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ニラ：花期は8～10月頃。花は半球形の散形花序で白い小さな花を20 - 40個もつける。
花弁は3枚だが、苞が3枚あり、花弁が6枚あるように見える。雄蕊は6本、子房は3室になっている。子房は熟すると割れて黒色の小さな種を散布する。
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コミカンソウ・実:コミカンソウ（トウダイグサ)科 コミカンソウ属の１年草 果実はさく果で、直径約2.5mmで赤褐色。
所謂雑草の仲間に入れらるが、姿が格好良く見栄えがする。なので、数株は残して経過を見守る。
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野菊：以前、ふと見に行った野草展で土産に頂いた。名前は，いまだに分からない・・・。
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2015年8月31日（月）18:00 | ◇ 我が家の雑草園・春夏秋冬 | 管理
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| 15.08.28 大町市、新行・手打ちそば美郷 |
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 午前中、居谷里湿原を覗いた。
湿原の散策が目的だったが、一次的には新行で蕎麦を食べたい欲求が湧いたからだ。
一旦「美郷」を通過して、次の通り沿いの店に向かったが、意外にも駐車場が満杯だった。
即、Uターンして美郷」に戻った。
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 創 業 :1987年夏
席 数 :50席、個室無し
営業時間:11時～17時
定 休 日:月・火曜日（祝日の場合は営業）
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 ざるそば:700円
今日のてんぷらは、アマランサスですとの事だった。
当店おすすめのざるそばには、季節の山菜や野草の天ぷらが付いています。
その日により違いますのでご期待ください。
また「そばようかん」、「そばうすやき」もお付けしています。同店紹介HP抜粋
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 「そばうすやき」
食事の途中に運んでくれる。
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2015年8月28日（金）17:44 | ◇信州蕎麦の食べ歩き | 管理
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| 15.08.05 長野市、戸隠 白樺食堂 |
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 戸隠高原に遊んでキャンプ場を覗いた。
キャンプ場に用があった訳ではなく、この食堂で蕎麦を食べる心算だった。
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 キャンプ場から牧場入り口に、２軒のそば店が向かい合っている。
今まさに夏休みの季節、キャンプ場は大賑わいである。
午後１時４０分過ぎているのに、２店共に客が入っている。
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 こちらの店も、帰った客席の片付けに大忙しだった。
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 ざるそば:８００円
揚げ物・煮物・漬物、込み込みである。
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2015年8月5日（水）15:28 | ◇信州蕎麦の食べ歩き | 管理
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| 15.08.03 雑草園の花々・・・ |
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マンリョウ:サクラソウ(ヤブコウジ)科 ヤブコウジ属の常緑小低木。
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7月頃、小枝の先に散房状の花序をつける。花冠は白色で５裂する。雄しべは黄色い三角形になる。果実は球形で、冬に赤く熟す。
万両・千両・百両・十両・一両の実は、何れも秋から冬に赤く熟す。これらの赤い実を付けた植物は、お正月の縁起物として珍重される。
果実は液果で、10月頃に赤く熟し、翌年2月頃まで枝に見られる。
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開花したヤブラン
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2015年8月3日（月）15:06 | ◇ 我が家の雑草園・春夏秋冬 | 管理
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| 15.07.30 長野市、小島田 手打そば処・横綱 |
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 八幡原史跡公園内に在る蕎麦屋。
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 ●営業時間 平日AM11：00～PM4：00
土・日・祭日AM11：00～PM6：00 （売り切れ次第終了）
●定休日 火曜日（祭日の場合は営業）
■3倍量の「横綱そば」が大人気！
北海道産の風味豊かでのどごしが良いそばと、半年熟成したかえしを使用したつゆが絶妙に調和。
同店紹介HP抜粋
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 中央に２０席ほどのカウンター席と右手にテーブル席が設置されている。
観光客が多いようだが、サラリーマン風のグループも見掛ける。
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 とろろそば：８１０円 (因みにこれは並盛)
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2015年7月30日（木）15:04 | ◇信州蕎麦の食べ歩き | 管理
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| 15.07.27 大町市、青木湖畔 ロッジ珈楽待 |
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 青木湖に、ロッジ経営で手打ちそばが食べられる店があった。
ちょっと思い出して寄り道して行って見た。
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 自家製ケーキと、手打ち蕎麦が売りらしい・・・。玄関先にも、手打ちそば工房と表示されていた。
施設概要
珈楽待は全館禁煙です
客室数 洋５室
定員 １５名
談話室 １室
開業 １９８５年
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 壮年のご夫婦の経営のようだ。二階が、宿泊施設になっている。
珈楽待は、信州一透明な湖、青木湖畔に立つ小さな宿。
暖かな料理、美味しいケーキ、地粉の手打ちそばが自慢です。同店HP抜粋
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 専用メニューに、６種類載っている。
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 ざるそば:７５０円
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2015年7月27日（月）15:28 | ◇信州蕎麦の食べ歩き | 管理
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| 15.07.24 今咲く花、これから咲く花・・・ |
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ツユクサ:ツユクサ科ツユクサ属の一年草
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花弁は3個のうち2個は大きく、鮮やかな青色でよく目立ち、1個は白色で小さい。雄しべ6個のうち完全なのは、花柱とともに長くつきでている2個だけ。花弁のそばの3個は葯が鮮黄色でよく目立つが、花粉をださない仮雄しべ、それよりやや長い1個は葯がやじり形で少し花粉をだす。
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ヤブラン:ユリ（キジカクシ)科ヤブラン属 多年草
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ヤブラン：よく見ると、蕾だけで咲いた花は無かった。人間様の都合で、狭い庭の中で彼方此方株ごと移動させられている。それでも、健気に毎年咲いてくれている・・・。
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2015年7月24日（金）11:10 | ◇ 我が家の雑草園・春夏秋冬 | 管理
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| 15.07.20 長野市、戸隠豊岡 蕎麦切茶房戸隠日和 |
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 海の日、戸隠に遊んだが、蕎麦屋は何処も待ち人多く、豊岡まで下ってしまった。
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 お蕎麦は全て自家栽培。信濃地鶏、旬の戸隠野菜を使ったお料理と自慢の手打そばのあとは、手づくりスイーツ。
戸隠連峰と北アルプスを展望できる店内で、ゆっくりとした「戸隠時間」をお過ごしください。2014年4月にオープン。同店紹介HP
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 入口正面の蕎麦打ち室
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 客席はテーブル席とお座敷併せて約50席。
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 冷たいそば
戸隠の冷たい水できりっと〆たそばに当店自慢の甘めのざるつゆがよく合います
・ざるそば
・大ざる
・平日限定 戸隠産十割そば
・天ざるそば
・冷かけとろろそば
等々、メニューが斬新で多彩・・・。
食べたのは、
ざるそば:810円・そばだんご１個付き
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2015年7月20日（月）14:12 | ◇信州蕎麦の食べ歩き | 管理
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| 15.07.13 道の駅北信州やまのうち |
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 山ノ内町産のそば粉を使用した自家製麺を提供しています
山ノ内町では須賀川（すがかわ）地区を中心に年間21トンほどのそばが栽培されています。
道の駅「北信州やまのうち」では、山ノ内町で収穫されたそばを生産者から直接仕入れ、製粉したものを使用しています。
毎年11月には新そばがお目見えします。食堂で提供しているそばは二・八の自家製麺。お値段もリーズナブルながら、のど越しのよいおいしいおそばです。同店HP抜粋
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 道の駅「北信州やまのうち」は、上信越自動車道 信州中野ＩＣから国道292号を 志賀高原に向かう途中、湯田中渋温泉郷郊外にございます。
道の駅としては規模は大きくありませんが、北信州の味と特産品を揃えて、皆さまのお越しをお待ちしています。
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 食堂からは四季折々の信州の山々が見渡せます。名物のそばは地粉使用の自家製麺！
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 ざるそば:550円
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2015年7月13日（月）17:20 | ◇信州蕎麦の食べ歩き | 管理
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| 15.07.03 ヤブカンゾウ、続々開花・・・。 |
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ヤブカンゾウ:キジカクシ目 Asparagales ススキノキ科 Xanthorrhoeaceae キスゲ亜科 Hemerocallidoideae ワスレグサ属 Wikipedia調べ
以前の分類はユリ科だった。近年分類方法が進化して、調べ直すと思い掛けない科目になっている。ワスレグサ科ワスレグサ属としているサイトもある。
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中国原産の多年生草本であり、有史以前に帰化したといわれる。栽培されていたものが野化している。
花は八重咲きで、3倍体なので結実しない。点々と人家近くの草地などに生育が見られるが、種子で増えることはない。が、匍匐茎を出して広がり、群落を形成する。
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花は八重咲きで、雄しべと雌しべが花弁化して八重咲きになる。次々と咲いては萎む、一日花。
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2015年7月3日（金）17:27 | ◇ 我が家の雑草園・春夏秋冬 | 管理
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| 15.07.02 大町市新行 手打そば山品 |
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 新行そば店４店中２店が休業日・・・。
県道から少し奥まった場所の、山品で昼食。
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 新行高原は良質な甘みのアルそばの産地です。その玄蕎麦を石臼で丁寧に挽き、毎日心を込めて打っております。
自家栽培を含む地粉とおいしい水でつくった手打ちそばを民家の座敷でごゆっくりおたのしみください。
紹介サイト抜粋
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 営業時間:10：30～18：00 売り切れ仕舞い
定休日:金曜日・座席／50席
駐車場:30台
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 数量限定との事、聞いたら間に合って即注文
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 十割そば:８００円
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2015年7月2日（木）17:22 | ◇信州蕎麦の食べ歩き | 管理
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| 15.06.24 アサガオ、真っ盛り・・・ |
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今月始め頃から、次々と開花…。朝10時位には、今朝咲いた花は萎れてしまう…。何時も後回しにして、撮影時期を逸してしまう・・・。
マルバアサガオ:ヒルガオ科 サツマイモ（イポメア）属 熱帯アメリカ原産
葉はやや厚く丸型で先端が尾状に尖り、表面はざらつく。花は直径8㎝ほどで花柄が長く、花後に果実が下向きになる
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毎年こぼれた種が芽を出して、蔓延る・・・。全て咲かせてやりたいが、スペースの問題もあって放っとく訳にもいかない。それに、鼠算式に増えたら、猫の額の庭が占拠されてしまう。
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2015年6月24日（水）17:22 | ◇ 我が家の雑草園・春夏秋冬 | 管理
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| 15.06.22 長野市戸隠 手打そば しなの屋 |
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 戸隠中社で、しばらく振りにしなの屋に寄った。
県道から、少々小路を奥に入るので、行く時はわざわざ行く事になる。
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表通りから引っ込んだ店ですが、地元の常連さんが、我が家に帰ったようだと足しげく通ってくれるそば屋です。
しっかりしたコシのあるそば、すっきりとしてコクのあるツユをぜひごゆっくり味わってみてください。同店HP
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 玄関ホールにテーブル席が３脚並び、２階に大広間がある。
営業時間 :9時～18時
定休日 :特になし
創業 :昭和45年
席数 :72席、個室無し
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 お茶と漬物と、蕎麦団子が付け合わせで出される。
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地粉で打ったおいしいそばを、こだわりなく、子供から年輩の方まで、いなかに帰ったような、ふんい気で味わっていただきたい。
みなさんに喜んでいただけるようにサービスで出している‘そばだんご’が大好評。紹介HP抜粋
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 ざるそば:800円
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2015年6月22日（月）14:48 | ◇信州蕎麦の食べ歩き | 管理
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| 15.06.20 長野市、保科温泉 そば処大の一 |
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 菅平高原の帰路、昼食を摂りに寄った。
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 日帰り温泉施設の食堂部門だが、蕎麦の専門店でもある。
入浴にかかわらず、食事だけでもOKである。
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 もりそば:450円
因みに、ざるそばも500円でメニューに載っている。
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2015年6月20日（土）22:50 | ◇信州蕎麦の食べ歩き | 管理
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