| 10.07.20 小布施ハイウェイオアシス |
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 志賀高原の帰路、例によって蕎麦を食べる心算だったが適当な店が無い。
何しろ、２時過ぎとか３時過ぎに営業している店は少ない。
そこで、止む無く小布施のハイウェイオアシス「道の駅オアシスおぶせ」に寄った。
ＰＡ隣接で、一日中需要のある店だから・・・。
入り口で食券を買ってカウンターに提示、食券の番号を呼ばれるのをテーブルで待つ。
程なく呼ばれ、自分でカウンターまで取りに行く。
食器も、セルフで自分で片付ける。
信州ざる蕎麦：480円
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2010年7月20日（火）14:49 | トラックバック(0) | コメント(0) | ◇信州蕎麦の食べ歩き | 管理
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| 10.07.14 長野市、戸隠高原 白樺食堂マタマタ豪華 |
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 午後２時前、遅い昼食に行った。
若いペアーが、ちょうど店を出るところ・・・。
テーブルに着くと、奥さんが注文聞きに来た。
何時も通りに、ざる蕎麦１枚注文。
折り返し、お茶と付け出しが運ばれる。
蕗・独活・エラの煮物の小鉢
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 程なく、ざる蕎麦が出来てきた。
何時もより、盛りが多い？
７ボッチ盛ってある・・・。
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 続いて、天麩羅の添え物、カボチャ・サツマイモ・ナス・ピーマン・キノコ。
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 そして、これで終わりとタケノコ汁。
たまたま傍のテーブルで乾かしていた、蕗の砂糖煮も付いてきた。
気分も実腹も超満腹、天麩羅は食べ切れずに持ち帰り・・・。
会計に行ったら、８００円ですと言う。
どうやら、切り盛りが一人で、注文を大ざると聞き違えたようだ。
充分満足したので、お礼を言って店を出た。
帰路の車中、満腹で苦しかった。
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2010年7月14日（水）15:03 | トラックバック(0) | コメント(0) | ◇信州蕎麦の食べ歩き | 管理
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| 10.07.10 千曲市、大田原マレットパーク |
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 クラブハウス「やまぶき」
～ＨＰより～
クラブハウス内では、そば打ち技術を長年研鑚してきた地元生活改善グループ「やまぶき会」により、大田原産の手打ちそば等を利用者に提供しています。
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 クラブハウス隣接の食堂では、地元の女性が業務に当たっている。
本日土曜日で、大小のコンペが開催されて大賑い。
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 おばさんが、食堂脇の一室で蕎麦打ちに余念が無かった。
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 スポーツ後の昼食とあって、ざる蕎麦大盛りを注文。
４０分ほど待たされて、ようやく到着・・・。
大盛りざる蕎麦：８００円
待つ間に、セルフサービスの漬物を食べ過ぎて、そばの量が多くて些か持て余した。
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2010年7月10日（土）22:32 | トラックバック(0) | コメント(0) | ◇信州蕎麦の食べ歩き | 管理
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| 10.07.09 飯山市、奥信濃幻の蕎麦処 富倉そば支店 |
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 富倉まで行く時間が無く、飯山市中で富倉そばの看板を見て寄って見た。
午後３時過ぎだったが、営業中の案内板を見て入った。
入って見たら店内は無人で、消灯してあった。
声を聞いて出てきた店長が、すぐ点灯して注文に応じた。
久しぶりだったが、そばの腰と喉越しは紛れも無く富倉そばだった。
ただ、富倉そばは地元の富倉で食べたほうが雰囲気が有るような気がした。
並もりそば：８００円
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2010年7月9日（金）22:20 | トラックバック(0) | コメント(0) | ◇信州蕎麦の食べ歩き | 管理
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| 10.07.06 白馬村、姫川源流茶屋 |
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 さのさかスキー場駐車場の北側に、２軒長屋のお店がある。
テラスがあって、明るい雰囲気・・・。
左側は洋風の喫茶風の店、右側が蕎麦店の店構え。
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 入ったのは、もちろん蕎麦店の店・・・。
玄関で靴を脱いで、スリッパで左手の食堂へ案内された。
何時ものように、ざる蕎麦注文。
並盛ざるそば：７００円
蕎麦茶も蕎麦湯も、そして汁も全て計った様にピッタリだった。
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2010年7月6日（火）15:14 | トラックバック(0) | コメント(0) | ◇信州蕎麦の食べ歩き | 管理
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| 10.06.22 戸隠 大久保の茶屋 |
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 長野市の飯綱高原で散策した後、帰り際に腹の虫が騒いで蕎麦が食べたくなった。
飯綱高原の蕎麦屋には先週寄ったので、今日は戸隠の蕎麦を食べる事にした。
戸隠へ向かう県道沿いに、数箇所の蕎麦店が在る。
あまり先へ行きたくないので、一番手前の蕎麦店に寄る事にした。
飯綱高原・一の鳥居を過ぎて間も無く一軒目の蕎麦店が在る。が、曜日の関係なのか生憎休業日だった。
そこから数百ｍ先の、戸隠地籍に入った所に二軒の蕎麦店が並んでいる。
手前が「大久保の茶屋」、その西側が「大久保西の茶屋」である。
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 どちらにするか迷ったが、手前の「大久保の茶屋」を選択した。
創業・文化二年、以来200年の歴史を持つ。
広い店内に、客は年配の女性二人が居るのみだった。
何時もの様に、ざる蕎麦を注文した。
並盛：700円
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＜大久保西の茶屋ＨＰから抜粋＞
現在の「大久保の茶屋」は、昭和四十二年頃まで”東の茶屋”でした。
”西の茶屋”の十二代当主（現在の社長）が昭和四十二年から２年間、家業を継がずに休業した為、東の茶屋は「大久保の茶屋」と改名して営業を続け今日に至っているのです。
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2010年6月22日（火）15:19 | トラックバック(0) | コメント(0) | ◇信州蕎麦の食べ歩き | 管理
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| 10.06.15 手打そば処「飯綱」 |
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 以前にも、2・3度寄った事があった。
観光蕎麦店のような感じで、お気に入りになれなかった。
今日は飯綱高原で散策して、別の店で蕎麦を食す心算だった。
が、曜日の所為か不景気の所為か休業していた。
止む得ず、戸隠まで足を延ばそうか迷ったが、結局この店に入った。
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 十割蕎麦や、田舎蕎麦と言う種類もあったが、通常の二八蕎麦を注文した。
並ざる蕎麦：750円
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2010年6月15日（火）14:57 | トラックバック(0) | コメント(0) | ◇信州蕎麦の食べ歩き | 管理
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| 10.06.11 白樺食堂 |
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 5/28に続き、寄った。
本日もざる蕎麦注文、700円でフルコース堪能。
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 今日は、中身いっぱいのタケノコ汁も付いた。
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2010年6月11日（金）14:41 | トラックバック(0) | コメント(0) | ◇信州蕎麦の食べ歩き | 管理
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| 10.05.28 やはり、ざる蕎麦は「ぼっちもり」 |
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 久し振りに寄った・・・・。
旨かった！！
今日もざる蕎麦を注文、山菜てんぷらはサービス品。
並ザル：700円
戸隠牧場入口・白樺食堂
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2010年5月29日（土）09:22 | トラックバック(0) | コメント(0) | ◇信州蕎麦の食べ歩き | 管理
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| 10.05.25 白馬村 そば神・神城 |
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 白馬村、姫川源流に遊んだ帰り道、通り掛かりに寄った蕎麦屋。
メニューを見たら、ざるそば：1050円・もりそば：1000円と記されていた。
700円前後が普通と考えていた者にとっては破格だ。
着席した手前、止むを得ず1000円のもりそばを注文した。
以下は、メニューに記された説明書き・・・。
～「白馬の天然水で打った本格派の手打ちそば専門店」
そば粉は無農薬有機栽培の国内産最高品を使用し、白馬の名水で手打ちしています。石臼引きそば粉は1粒1回転というこだわり方。そばの味を引き立てるタレにも店主はこだわり有機大豆からできた本格醸造の最高級醤油を使用したオリジナルを作っています。～
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2010年5月26日（水）11:12 | トラックバック(0) | コメント(0) | ◇信州蕎麦の食べ歩き | 管理
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| 10.05.11 戸隠牧場入口・手打ちそば「岳」 |
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 今年になって初めての戸隠高原。
早速、昼食にざる蕎麦を堪能した。
並ザル：750円
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2010年5月11日（火）18:04 | トラックバック(0) | コメント(0) | ◇信州蕎麦の食べ歩き | 管理
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| 10.04.18 中野市のざる蕎麦 |
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 城跡巡りで中野市へ行った。
丁度昼時、郊外の食堂に入る。
中野市吉田・「大元」
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 電光看板に生そばと出ていたので、当然ざる蕎麦を注文。
ざる蕎麦：６５０円
大ザルほどの量だった。
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 何でも屋食堂だったので、若干の杞憂はあったが、食べたら心配は吹っ飛んだ。
野田ナンバーの中年夫婦も、ざる蕎麦を堪能していた。
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2010年4月20日（火）11:30 | トラックバック(0) | コメント(0) | ◇信州蕎麦の食べ歩き | 管理
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| 10.04.13 川中島古戦場の蕎麦屋 |
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 手打そば処・横綱
古戦場の観光客目当ての、蕎麦専門店
もりそば：６３０円
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2010年4月13日（火）13:56 | トラックバック(0) | コメント(0) | ◇信州蕎麦の食べ歩き | 管理
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| 10.04.02 「そば蔵・長野店」 |
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 正に、観光ドライブイン・団体仕様の土産と食事の店。
そば店としては、普段は寄る事は無いが食事目的で寄った。
蕎麦が売りの店なので、メニューもそばがらみ・・・。
先ず、そば茶と蕎麦カリントウ。
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 ざる蕎麦
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 追加して、味ご飯・・・。
〆て、７７０円
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2010年4月2日（金）18:54 | トラックバック(0) | コメント(0) | ◇信州蕎麦の食べ歩き | 管理
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| 10.03.30 長野市、大岡特産センター |
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 R19沿いに、大岡の道の駅がある。
大町の帰路、そばが食べたくなって寄る事にした。
まず、店内に入って券売機で食券を買う。
そして、厨房のカウンターで注文する。
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 店内の一角に、蕎麦を打つ部屋がある。
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 出来上がると、食券の番号で呼ばれて受け取りに行く。
並ザル、500円
但し、漬物など付け合せは一切ない。
お茶・片付けは、セルフサービス・・・。
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2010年3月30日（火）18:10 | トラックバック(0) | コメント(0) | ◇信州蕎麦の食べ歩き | 管理
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| 10.03.23 須坂市、野辺 「たけの春」 |
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 戸隠 手打そば処と表記する通り「ぼっち盛り」だった。
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 「ぼっち盛り」とは、
茹で上がった蕎麦を、冷水に放った後、水を切らずに蕎麦を一口ずつまとめてザルに盛りつける方法である。
一つのざるに、通常５束、馬蹄形状に盛る。
並ざる蕎麦 ６３０円
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2010年3月25日（木）11:09 | トラックバック(0) | コメント(0) | ◇信州蕎麦の食べ歩き | 管理
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| 10.03.05 長野市、上野 「高山亭」若槻店 |
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 先日はざる蕎麦、今日はセットメニュー選択。
◆季節の煮物せいろセット 850円
セイロそば・煮物（サワラ）・小鉢・味飯・香の物付
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此れはこれで結構でした。
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2010年3月5日（金）15:25 | トラックバック(0) | コメント(0) | ◇信州蕎麦の食べ歩き | 管理
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| 10.02.21 蕎麦店巡り・・・ |
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 千曲市の古墳を訪ねた。
旧市名の、マンホールのふたを記念に・・・パチリ！
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 帰路、長野市松代を通った。
高速道に沿って走るＲ403沿いに、信州蕎麦の桃太郎旗を見た。
つい、ハンドルが勝手に廻って店の駐車場に入ってしまった。
ここは、以前レストランだった店で、数年前に一旦閉店していた。
一昨年、新しい看板で開業したのは知っていた。
レストラン「はなや」
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 午後２時、２度目の昼食になってしまった。
並ザル蕎麦・・・650円
沢庵２切れ・野沢菜のしょうゆ漬け・きゃらぶきの小皿が付いた。
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 食後のデザート、りんごのシロップ漬け・・・。
メニューには書かれてなかったが、サービス？だった。
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2010年2月22日（月）18:08 | トラックバック(0) | コメント(0) | ◇信州蕎麦の食べ歩き | 管理
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| 10.01.27 相変わらず、ざる蕎麦賞味 |
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 晴天の、白銀に輝く北アルプスを見に白馬村まで出掛けた。
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 昼食は、帰路の美麻の「ぽかぽかランド」で恒例のざる蕎麦巡り。
拘りだと言う、2.5対7.5の手打ちに舌鼓を打った。
普通盛のざる蕎麦・700円
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2010年1月29日（金）10:50 | トラックバック(0) | コメント(0) | ◇信州蕎麦の食べ歩き | 管理
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| 10.01.24 今日もざるそば・・・ |
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 千曲市の、里山・山城跡を巡った。
午後２時、帰路とは逆方向の千曲川を渡った稲荷山地籍へ向かった。
２０年ほど前、よく通ったそば店がある。
当時から人気の店で、昼食時には大分待たされた。
その後、店を改築したが疎遠になっていた。
思い出したら、足が向いてしまった。
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 千曲市稲荷山、「つる忠」
もり蕎麦・８００円、ざる蕎麦８５０円とメニューにあったのでざる蕎麦を注文。
店員のおばさんが、二八蕎麦が売り切れたので十割蕎麦にして欲しいと言う。
十割ざる蕎麦・１０５０円
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2010年1月25日（月）18:01 | トラックバック(0) | コメント(0) | ◇信州蕎麦の食べ歩き | 管理
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