| 14.01.29 長野市、戸隠 大久保の茶屋 |
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 飯綱の一の鳥居に遊んだ。
途中でお握りは食べたが、雪中行軍で些か腹がへった。
戸隠に入って一番近い蕎麦店に向かったが、生憎臨時休業の札が出ていた。
やむを得ず、次に近い蕎麦店へ行く事にした。
午後１時、数台の車が駐車中・・・・だった。
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 営業時間:10時～18時（時間前に閉店の場合有り）
定休日:火曜日（12～2月）
創業:文化2年
席数:45席（内テーブル席4席)、個室有り(3)
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 バードラインに面した茅葺屋根が目に入る店。
そばは井戸水でしめた霧下そば。
店内全てたたみ敷でゆっくりくつろげます。
料理は季節に応じ、山菜きのこ、岩魚、天プラが楽しめます。
ボリューム満点できっと御満足頂けると思います。信州そば漫遊より抜粋
麺:細打ち。８割そば。
そばつゆ:自家製、ねかせたたれと合せてこくのある汁。
薬味:ねぎ、わさび、辛味大根
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 ざるそば:700円・天ざる:1500円
メニューに挟んであったおすすめ：冬季限定、鶏そば：900円
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 冬季限定「鶏そば」が鶏南蛮そばと鶏のつけそばの２種類
鶏のつけそば：900円を注文。
運ばれて気付いたが、ボッチ盛ではなかった。
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2014年1月29日（水）15:20 | ◇信州蕎麦の食べ歩き | 管理
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| 14.01.21 長野市、檀田 大久保の茶屋長野店 |
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 一度、寄って見たかった店、若槻まで行ったので寄った。
長野から飯綱経由で戸隠方向に向かうと、大久保の茶屋と大久保西の茶屋と二軒蕎麦屋が並んでいる。
手前の長野寄りの店が、大久保の茶屋である。
その支店が、若槻団地に在る。
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 時間的に午前11時15分、ちょっと早目だったが開店は11時となっていた。
駐車場は広く30台くらいは可能、そこが未だ他車の駐車は無かった。
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 店内は勿論先客は居ない・・・、入口に近い２人掛けの小テーブルに着席した。
入口ホールにテーブルが４択卓、奥は殆どが畳の小上がりで落ち着けそう・・・。
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 ざるそばにする心算だったが、『得そばセット」なるものが1000円となっていたので値段差を考えてそれを選択した。
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 久しぶりのボッチ盛だったが、現地の戸隠とは配列が違う・・・。
別に量とは関係ないので、看過する。が、さすがに品数が多くて完食には時間が掛かった。
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2014年1月21日（火）17:48 | ◇信州蕎麦の食べ歩き | 管理
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| 14.01.18 長野市、松代 手打そば沙羅樹庵 |
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 長野松代の山手、旧武家屋敷界隈の通り沿いにに蕎麦店が在る。
以前から存在は承知していたが、食べる機会がなかった。
本日、１時過ぎに通り掛かって、店名の看板に明かりが灯っているのを見た。
瞬間、車を停めて入店した。そして、店主に駐車場を聞いて駐車・・・。
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 沙羅樹庵の意味は不明・・・・、聞くのを忘れた。
一見、「沙羅双樹」と早合点していた。
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 ２階席もあるようだが、１階は小上がりのみで５卓ほど
並んでいる・・・。
20名位が定員の様で、夫婦で対応していた。
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 手作りのメニューには品数は多くない。
ただ「もりそば」630円と、「ざるそば」680円の両方載っていた。
天ざる1300円と迷ったが、油分に弱いのでざるそばを注文。
店の玄関に、時間が掛かる場合もあります・・・と注意書きが貼ってあったが、女性2名の先客が食事中のみで、あまり待つ事はなかった。
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2014年1月18日（土）15:05 | ◇信州蕎麦の食べ歩き | 管理
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| 14.01.11 長野市、川中島町 最中と巴里菓子「遊菓里」 |
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 長野市篠ノ井から、県道７７号線を旧市内に向かって走ると西側にお菓子屋さんが在った。
如何にもお菓子屋さん風の店構えだ。
そこに、蕎麦の旗を見掛けた。
そういえば、以前ケーキ屋さんがそば屋を営業…と聞いた事があった。
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 なるほど、蕎麦のチラシがペタペタ貼ってある・・・。
ケーキ屋さんと蕎麦・喫茶は入り口が別のようだ。
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 午後２時過ぎの時間帯だったので、躊躇しながら店に入った。
厨房にいた奥さんい聞くと、食べれますとの事・・。
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 メニューは壁に貼ってあるのみで、品数も少ない。
始め「ざるそば」を注文したが、メニューを見て「チョイ天ざるそば」に変更・・・。
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 しばらく待ったが、その内氷を混ぜる音がしてから注文品が運ばれてきた。
お通しが２品、天ぷらは６種で、天つゆと付け塩の二通り着いてきた。
蕎麦もボリューム多く、何とか全部平らげた。
会計の折、奥さんに"如何でした？”と聞かれた。
美味しかったですが、量が多かったです・・・と答えたら、厨房に出てきていた旦那と声を合わせてお礼を言われた。
「チョイ天ざるそば」650円
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2014年1月12日（日）18:17 | ◇信州蕎麦の食べ歩き | 管理
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| 14.01.07 厳寒の朝、千曲川の風景 |
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 昨日も冷えた朝だったが、今朝はそれ以上に冷え込んだ。
空はあくまで青く、白銀の峰々は輝きを放っている・・・。
←戸隠連峰・中央：高妻山・→飯綱山
千曲川右岸の眺め
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 ←蓮華岳～白馬三山→
千曲川右岸の眺め
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 左から、
蓮華岳・爺ヶ岳・鹿島槍・五竜岳
千曲川左岸の眺め
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 左から、
蓮華岳・爺ヶ岳・鹿島槍
千曲川左岸の眺め
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 左から、
蓮華岳・爺ヶ岳・鹿島槍・五竜岳
千曲川左岸の眺め
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2014年1月7日（火）17:05 | ◇ 千曲川河畔・折々の景色 | 管理
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| 14.01.04 ヒヨドリファミリー |
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 野鳥の、冬季用餌場に残した渋柿の実、ヒヨドリが独占して食べ散らかし・・・・・・・。
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2014年1月4日（土）16:54 | ◇ 我が家の雑草園・春夏秋冬 | 管理
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| 14.01.01 2014 New year |
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今年もよろしくお願いします！！！
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2014年1月1日（水）00:00 | ◇折々の、何でも彼是雑記帖 | 管理
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| 13.12.31 長野市、そば蔵 |
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 愈々年の瀬到来、午前中諸事多用・・・。
昼前、漸く解放されて外出。
蕎麦屋の前を通ったので、早めの昼食として「年越しそば」にした。
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 ドライブイン式の蕎麦店なので、バスが数台駐車中・・・。
もっとも、団体客が食事を摂るのは2Fの大ホールである。
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 厨房は忙しそう・・・。
早目に入って正解だった。
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 テーブル上のお勧めメニュー、店長のお兄さんに勧められて選択。
季節限定で、ゆず蕎麦と二八蕎麦の２種類が一人前・・・。
鳥つくね汁と、ゆず皮入りの白だし汁の二刀流で食す。
此処のざるそばは「せいろそば」と言うが、780円。
年越しそばは並のざるそばにしたかったが、今日は少し張り込んで豪勢にした。
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 ゆずそば鳥つくね・そば蔵そば合い盛り:1280円
もっちりそばドーナッツが２個付いた。蕎麦団子のほうが口に合う・・・。
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2013年12月31日（火）16:20 | ◇信州蕎麦の食べ歩き | 管理
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| 13.12.25 長野市、信州新町 信州不動温泉・さぎり荘 |
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 珍しく、信州新町の山中を徘徊した。
朝、出掛ける時から昼食は「さぎり荘」に決めていた。
本来、信州新町はサフォークで売り出している地域である。ジンギスカンと云えば、信州新町！と言うことになっている。
標高800mの、左右高原に広がる11hrの町営牧場で、羊の中で唯一肉専用種・黒毛和羊「サフォーク」が放牧されている。
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 元々は、温泉宿泊地として地元の有志が、上流の源泉からこの地にパイプを誘因した。昭和４９年保養センターとして、さぎり荘が開業。平成２年には、現在の新館がオープン。
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 館内の西端にレストランが在る。
厨房は手前右側に在る。
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 ■和 室： 全10室・10畳/トイレ付
■レストラン：小上がりお座敷・12卓 定員68名 テーブル席・15卓 定員90名
※ジンギスカン無煙ロースター完備
●営業時間：11時～15時、17時～21時
■温 泉： 日帰り入浴も可能 大人500円
●入浴時間：10時～21時
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 さぎり荘では毎日蕎麦を打っています。
打ち立て、切り立て、茹でたての出来たて蕎麦をお召し上がり頂けます。のど越しが良く、コシのある蕎麦をお楽しみ下さい。
信州新町ジンギスカン街道 信州不動温泉 さぎり荘HP
そばメニュー
ざるそば:900円
天ぷらそば:1050円 ざるそば:大盛り 1050円 かき揚げそば:850円 天ざるセット:1200円 山菜そば:750円 かけそば:600円
ざるそば:900円を食す
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2013年12月25日（水）14:20 | ◇信州蕎麦の食べ歩き | 管理
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| 13.12.23 南長野運動公園・イルミネーション点灯 |
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今年で６回目となる南長野フェスティバル（イルミネーション）開催中・・・。12/25までなので、ちょっと足を延ばして見に行った。スライドショーで、28枚掲載http://uncletoya1.web.fc2.com/131223s.album/131223s.html
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2013年12月23日（月）16:24 | ◇折々の、何でも彼是雑記帖 | 管理
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| 13.12.22 日没前の、公園の景色 |
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 昨日21日（土）の朝は、今季初の雪掻きとなった。
日中は陽が出て気温も上がり、路上の雪はすぐ消えた。
今朝は放射冷却の影響で冷え込み、日中も気温は下がったまま・・・。
午後4時過ぎ、散歩を兼ねて公園の周辺を徘徊した。
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 公園東側、千曲川堤外地の様子
空気が刺すように冷たく、手袋が無いと悴んでしまう。
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 公園の池は、水面は凍結していなかったが寒々として野鳥も見えない・・・。
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 14:20、西側の空はそろそろ日没となりそう・・・。
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2013年12月22日（日）17:12 | ◇ 八幡原史跡公園・四季折々 | 管理
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| 13.12.22 シャコバサボテン満開… |
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 シャコバサボテン
サボテン科 シュルンベルゲラ属
別名：クリスマス・カクタス
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 今年11月17日に咲いて以来、順調に開花を重ねている。
蕾がまだ幾つかあって、正月までは充分楽しめる・・・。
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2013年12月22日（日）15:05 | ◇ 我が家の雑草園・春夏秋冬 | 管理
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| 1312.16 長野市、安茂里 手打ちめん・天つる |
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 JR安茂里駅近く、団地を控えたそば店が在った。
JR安茂里駅より犀北団地方面へ徒歩2分、駐車場：6台
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 月～金曜日は定食(600円)もあります。
御飯物とわんこそばセットはお得です。
うどんもすべて手打で、冬はなべ焼うどんが人気。
「信州そば漫遊」より
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 創業:平成2年
席数:37席、個室無し
カウンター・テーブル席・座敷
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 麺:中細めん（石臼挽き）
そばつゆ:特選しょうゆ使用
薬味:ねぎ、大根おろし、わさび、おしぼり用の大根おろし
メニュー
天ざるそば 870円
白雪そば 700円
ざるそば 530円
今日は天ざる：870円にした。
因みに、ざるそばはメニューに480円と出ていた。
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2013年12月16日（月）13:34 | ◇信州蕎麦の食べ歩き | 管理
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| 1312.15 今季初の薄化粧・・・ |
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 このところ寒い日が続くが、雪はチラチラしても積もるほどではなかった。
ようやく、今朝は恥じらいながらの薄化粧を見せた。
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 スライドショーで、16枚掲載。
http://uncletoya1.web.fc2.com/131215s.album/131215s.html
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2013年12月15日（日）17:33 | トラックバック(0) | コメント(0) | ◇ 八幡原史跡公園・四季折々 | 管理
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| 13.12.13 長野市、徳間 手打そば処・元屋そば店 |
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 長野市北部方面は、普段殆ど縁が無い。
かつてはド田舎だったが、近年発展して見違える様だ。
通りが幾つも増えてかつ広い道路になっている。
11時20分、通り掛かりに少し早めの昼食に・・・そば屋に寄った。
看板を見て玄関を見たら、営業中になっていたのだ・・・。
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 元屋と言うそば屋は、善光寺近くの大門町にも在る。
同じ流れなのかは不明・・・。
店構えが新しいので、調べて見たら３年ほど前に店主が代わってリニューアルしたらしい。
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 店員のおばさんが、ランチもありますよ…と声掛けが在った。
トロロご飯ともりそばだったので、たまには良いかと思いそれにした。
日替わりランチ、金曜日：800円
当初は駐車場に客の車は無かった。
店を出る時は、10台くらいのスペースが満杯で、出るのに苦労した。
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2013年12月14日（土）17:48 | ◇信州蕎麦の食べ歩き | 管理
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| 13.12.01 長野市、中社 蕎麦処戸隠食堂 |
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 戸隠の、古城跡を尋ねた。
何時もの習癖で、お昼は蕎麦を食べる事にした。
入口の、宝光社で食べる心算で向かったが、生憎と予定の店は休業だった。
結局、中社まで足を延ばす羽目になった。
少し奥まった場所に、蕎麦処戸隠食堂が在る。
以前、遅い時間帯に立ち寄った事がある。
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 同店HPから
☆当店一番人気の天ざるそば 1,400円
・そばは、戸隠で石臼挽きされた地粉を中心に、戸隠のおいしい水でこね上げ、打ちます。
・つゆは創業当時から定評のあるかえしがベースです。
つぎ足して寝かせる事を繰り返し、コク、深みがそばの風味とともに口に広がります。
・天盛は季節ごとの旬の素材を塩で素材本来の味を御賞味ください。
☆当店からのおもてなし
自家製そば団子、自家製漬物をサービスさせて頂いております！
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 テーブル45席、和室2室、その他（お座敷 42席）
駐車場 25台
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 営業時間は4月中旬より12月上旬までとさせて頂いております。
冬季間は休業となりますので御注意お願い致します。
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 おしながき
・天ざるそば・・・1,400円（当店1番人気）
・ざるそば・・・７50円
・大ざるそば・・・900円
・ざるとろろそば・・・900円
・きのこおろしそば・・・1,000円
天ざるに気持ちが動いたが、何時もに拘って
ざるそば:750円
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2013年12月1日（日）17:08 | ◇信州蕎麦の食べ歩き | 管理
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| 13.11.30 千曲市、信州そば処 一松亭 |
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 所用で、千曲市へ行った。
帰路、ふと思い付いて蕎麦が食べたくなった。
午後1時半、丁度客が空いた頃の時間帯・・・。
更埴IC入り口近くの国道18号線沿い、上田市に向かって左側に大きな看板が在る。
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 店の前に、大きな水車が回っているのが目を惹く・・・
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 創業:昭和54年
席数:130席、個室有り
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 麺:細打ちのそばは、信州安曇野産など国産のそば粉を使用し、香りと風味の良さが引き立つ。
そばつゆ:ダシは、鰹の本枯節を主にして取り、かえしは十分に熟成させてから使う。
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 ざるそば:600円
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2013年11月30日（土）15:38 | ◇信州蕎麦の食べ歩き | 管理
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| 13.11.30 初冬の此の頃・・・ |
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 リンドウ
毎朝、零下に下がる今の頃・・・
今年も癒してくれたリンドウが、最後の花を咲かせていた。
茎葉の紅葉も、楽しみの一つである。
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 ミセバヤ
ベンケイソウ科ムラサキベンケイソウ属
多肉性の宿根草
古典園芸植物の一つ、玉緒とも呼ばれる
葉の特徴:葉は円形で、3枚ずつ輪になって生える（輪生）。
葉の紅葉も見るものがある。
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 カラタチバナ・実
ヤブコウジ科ヤブコウジ属
常緑低木
中国名を「百両金」という
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 ヤツデ
ウコギ科ヤツデ属
常緑低木
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 1つの散形花序には、多数の白い花が付く。
１つの花には、雄性期と雌性期があり、初めは花弁と雄しべがある雄性期。
両方が落ちると、柱頭が伸びて雌性期になる。自家受粉を避ける工夫だ。
晩秋に花を咲かせるため、晴れた暖かい日に、ハナアブやハエが来るのを待つ。
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2013年11月30日（土）14:57 | ◇ 我が家の雑草園・春夏秋冬 | 管理
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